domingo, 30 de setembro de 2012

Filé de salmão ao molho cítrico e alcaparras.+Selinho

      Hoje a Cozinhaterapia ganhou o seu 3ª selinho do blog http://respeiteproteja.blogspot.com.br/,da minha amiga Magda,vale a pena dar uma passada nesse blog,pois lá ela fala do respeito e da proteção aos animais,obrigada adorei o selinho bjs Rosinha






                     Filé de salmão ao molho cítrico e alcaparras
Tudo Gostoso

  • 1 filé de salmão cerca de 1 kg
  • 1 colher de alho amassado
  • 1 colher de sobremesa de ervas finas
  • 1 colher de salsa picadinha
  • 1 colher de cebolinha verde bem picadinha
  • 1 laranja
  • 1/2 limão
  • 5 batatas médias cortadas em fatias grossas
  • Sal a gosto
  • 1 pitadinha de pimenta desidratada
Molho de alcaparras::
  • 1/2 vidro de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picadinha
  • Suco de 1/2 limão
  • 3 colheres de suco de laranja
  • 3 colheres de sopa de azeite


MODO DE PREPARO

  1. Temperar o filé de salmão com sal (passar o sal em toda superfície do peixe)
  2. Espalhar o alho amassado em todo o filé
  3. Colocar as ervas finas,a salsa,a cebolinha e a pimenta desidratada
  4. Jogar o suco de uma laranja mais o de 1/2 limão em cima do peixe
  5. Deixar marinar por mais ou menos 3 horas
  6. Colocar as batatas em agua fervente só para dar um pré-cozimento
  7. NÃO DEIXE COZINHÁ-LAS
  8. Untar uma assadeira com azeite
  9. Colocar o filé de salmão já temperado com ervas e com molho cítrico
  10. Colocar um fio de azeite por cima do peixe
  11. Colocar ao lado do filé, as batatas para terminar cozimento no caldo do peixe
  12. Cobrir com papel alumínio
  13. Assar por 25 minutos em forno à 200º
  14. Tirar o papel regar o salmão com o caldo que formou na assadeira e deixar assar por mais 7 a 10 minutos
Molho de alcaparras para acompanhar o peixe:
  1. Escorrer as alcaparras numa peneirinha e lavar em água filtrada para tirar o excesso de sal
  2. Junta-las ao demais ingredientes numa molheira
  3. Misturar tudo muito bem
  4. Levar à mesa

sexta-feira, 28 de setembro de 2012

File de peixe crocante





Filé de peixe crocante

800 gramas de filé (eu usei pescada)
temperei com tempero pronto sem pimenta e limão deixar tomar gosto.


colocar 2 ou 3 claras numa tigela temperar com sal(eu so uso a clara porque se usar o ovo inteiro forma muita espuma)

quando baste de farinha de trigo,e macarrão cabelinho de anjo (usei 2 ninho bem esfarelado)

misturar o macarrão ao trigo,passar os files nas claras e depois no trigo misturado com o macarrão.

em seguida ir fritando os filés.

molho rosé
1 colher de sopa de molho de pimenta(eu não usei)
6 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de catchup
eu usei um pouco de salsa e cebolinha para enfeitar o molho

Esta receita foi feita em aula pratica no meu curso de Nutrição e Dietetica

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Tilapia assada com queijo parmesão







receita tirada  allrecipes.com.br
  • 1/2 xícara (100 g) de queijo parmesão
  • 1/4 xícara (55 g) de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão (siciliano ou taiti)
  • 1/4 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída(não usei)
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/2kilo de file de tilapia

terça-feira, 25 de setembro de 2012

Torta Salgada de liquidificador


Eu tenho essa receita a muitos anos,mas a muito esquecida no meu caderno de receitas,outro dia fui buscar meus netos para leva-los para o colégio e como sempre acontece,a conversa não para entre nós três,porque são 10 km da casa deles até o colégio,O Enzo me perguntou onde eu tinha aprendido a cozinhar eu expliquei  que quando moçinha aprendi com minha mãe,depois foi tomando gosto,vendo livros,revistas conversando com amigas na porta do colégio dos filhos(e essa e uma das receitas de porta de colégio),e quando cheguei em casa fui dar uma espiada nos meus velhos cadernos,quantas receitas esquecidas neles,tenho varias separadas para fazer e colocar aqui no blog.

Massa:
1 xícara chá de batatas cozidas (eu cozinhei 2 batatas médias no vapor depois amassei e medi 1 xicara)
3 ovos
1 colher sopa de margarina
2 colheres sopa de azeite
1 xícara chá de leite
1 xícara chá de farinha de trigo
3 colheres sopa de queijo parmesão ralado
1 colher sopa de fermento em pó

Colocar todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento,colocar a massa numa tigela e acrescente o fermento mexer bem e misturar o recheio na massa.

Nessa eu usei,300 gramas de frango desfiado,e refogado com cebola,tomate e azeitonas e cheiro verde.

vc pode colocar carne moida,presunto e mucarella picadinho,verdura refogada, essa massa aceita bem qualquer tipo de recheio.

untar e polvilhar a forma antes de colocar a massa forno médio 180 graus.

domingo, 23 de setembro de 2012

Almondegas assadas recheadas com provolone



Ingredientes            Almondegas assadas com provolone(Receitas e Comidas)
3 pães amanhecidos
1/2 kilo de carne moida(usei ponta de alcatra)
na receita marca 340 ml de molho de tomate eu usei 500 ml
1 cebola grande picadinha
75 gramas de provolone cortado em cubos
sal(usei tempero em pó para carne)
pimenta do reino não usei
salsinha e cebolinha picada
Modo de preparo
colocar os pães numa tigela cubra com água ,retirar da água espremer bem e misture o pão com a carne,acrescente a cebola,a salsinha e a cebolinha o sal e a pimenta misturar bem,pegar porções de carne abrir colocar no centro o queijo provolone fechar formando as almondegas,ir colocando num pirex que possa ir ao forno,acrescente o molho de tomate e levar ao forno até as almondegas estarem assadas.

(Na receita não pede mas eu coloquei 1 ovo junto na carne misturei bem e formei as almondegas)

(Eu cobri com papel alumínio até estar assada depois deixei descoberto para pegar cor)

sábado, 22 de setembro de 2012

Salada de cevadinha




Salada de cevadinha (receita Nestlé com você)
1 xicara de chá de cevadinha
1 cebola média picada (não usei)
1 pepino japonês médio picado em cubos
2 colheres de sopa de coentro picado(não usei)
2 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de chá de damasco picado
3 colheres de sopa de azeite(usei um pouco mais)
2 colheres de sopa de suco de limão(usei mais)
tempero maggi fondor
folhas de alface variadas para acompanhar

modo de fazer
lavar a cevadinha,coloca-la em uma panela com 3 xícaras de chá de água e levar para cozinhar em panela semi-tampada por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente.Escorra sob água fria e reserve até esfriar completamente,Coloque numa travessa e acrescente o restante dos ingredientes misturar bem,verificar se precisa retificar os temperos e levar para a geladeira até  a hora de servir .Sirva acompanhada das folhas de alface.

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sexta-feira, 21 de setembro de 2012

A Cozinhaterapia ganhou o segundo selo

 Ganhei esse selo da http://ninacozinhasimplesmente.blogspot.com.br/ ,a quem agradeço de coração pela
                gentileza,e ela me pediu para continuar a brincadeira e que desse esse selo a mais 5 amigas
                         nossa que tarefa difícil essa,pois todas são minhas amigas,espero que não fiquem
                                     tristes aquelas que não estão entrando nessa lista,vcs podem ter
                                                      certeza de uma coisa está difícil escolher

                                          Mais uma vez muito obrigada Nina pelo presente


http://www.pitacogastronomico.com/  da amiga Camila

http://apenasmulhernacozinha.blogspot.com.br/ da amiga Sheila

http://tachosvspanelas.blogspot.com.br/ da amiga Margarida

http://aarteemsermulher.blogspot.com.br/ da amiga Camila

http://respeiteproteja.blogspot.com.br/  da amiga Magda


Quero agradecer mais uma vez a amiga Nina, Rosinha/Teresinha

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Molho pesto de espinafre




                                           Hoje eu ganhei esses pacotes de massa de minha
                                                         filha e usei para fazer o molho
                                                                 pesto de espinafre




receita sabor do chef
- 01 maço de espinafre (se for grande o maço usar só metade)
- 30 folhas de manjericão fresco
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 80g de castanha do Pará
-100 g de parmesão ralado
- Suco de 01 limão
- 100 g de penne já cozido(eu usei fettuccine)
- 06 tomates cerejas cortados ao meio(eu usei tomate cortado em cubos)
-sal e pimenta(sal usei tempero em pó para legumes e pimenta não usei)
Modo de Fazer:
Em uma panela ferva a água e coloque as folhas do espinafre por 40 segundos. Retire e deixe em agua fria. Tire o excesso de água das folhas e reserve. No liquidificador bata as folhas do manjericão, o espinafre, a castanha, o parmesão, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até obter um creme espesso. Se necessário adicione mais azeite de oliva para emulsionar.
Leve o creme obtido até uma frigideira e deixe aquecer. Adicione a massa já cozida e o tomate cereja. Sirva com Parmesão ralado.





Como usei fettuccini arrumei no prato e coloquei o molho pesto por cima

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Filé de peito de frango com molho de azeitonas pretas




1/2 kilo de filé de peito de frango temperado a gosto
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de  ervas finas
1/2 copo de água
azeitonas pretas picadas(usei 12 unidades)
azeite
cheiro verde para polvilhar no final

colocar azeite numa frigideira grelhar os filés até ficar dourado,ir reservando num pirex.
depois dos fillés grelhados na mesma frigideira colocar mais um pouco de azeite e fritar as azeitonas picadas,acrescente a colher de ervas finas,mexer bem acrescente a água deixar ferver até quase reduzir toda a água ,acrescente o creme de leite mexer bem verificar o sal e colocar os filés reservados nesse molho deixar aquecer e servir.
servi com arroz branco e brocolis refogado.

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Risoto de pera e gorgonzola

                                                       Risoto de pera e gorgonzola



Rende 3 porções

1 xicara de chá de arroz arborio
5 colheres de sopa de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picadinha
1/2 colher de sopa de manteiga
1/2 xicara de chá de vinho branco
3 xicaras de chá de caldo de legumes
1 pera
queijo parmesão quanto baste

descascar a pera tirar a semente e picar em cubos pequenos colocar num pirex e colocaar por cima suco de limão para não escurecer a fruta(reservar)

colocar o azeite numa panela,refogar a cebola até ficar transparente acrescente o arroz deixar refogar bem,acrescente o vinho e deixe evaporar,depois vá acrescentando o caldo de legumes fervente aos poucos até o arroz estar cozido e cremoso no final do cozimento acrescente a pera(escorrida do suco de limão)e a gorgonzola dar uma mexida desligar o fogo acrescente e colocar a manteiga deixar repousar alguns segundos e servir polvilhar queijo parmesão ralado.

Servi com lombo suino com mel e paprica
a receita está aqui  http://cozinhaterapiavovoszinha.blogspot.com.br/2012/05/lombo-suino-com-mel-e-paprica.html

sábado, 15 de setembro de 2012

Novidade em Descalvado Buquê de Santo Antonio

                                                         Buquê de Santo Antonio

                            


Olá Pessoal, minha Amiga Milvia que e artesã e  muito arteira está fazendo está linda Novidade Buquê de Santo Antonio,as meninas que vão casar e querem essa novidade entrem em contato com ela.

Milvia
tel=019 35931416
Descalvado-SP


sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Bolinhas de carne com recheio de ricota




Tirei essa receita do blog feitonahora

500 gramas de carne moída
4 colheres de sopa de trigo para quibe
2 colheres de sopa de alecrim fresco picadinho
1 colher de sopa de maionese
suco de 1 limão
1 colher de chá de sal ou a gosto(eu usei tempero em pó)
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho picadinho

- Lave o trigo, escorra a água e deixe descansar por 10 minutos
- Tempere a carne na seguinte ordem: limão, sal, alecrim, cebola, alho, misture esses ingredientes bem, depois acrescente a maionese e o trigo, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

recheio
200 gramas de ricota amassada
azeite
tempero em pó para legumes
oregano e salsinha (na receita também consta cebola desidratada mas não coloquei)ralei um pouco de noz moscada.

Abrir porções de massa colocar um pouco do recheio fechar,colocar num pirex regar com azeite cobrir com papel aluminio e levar forno quando estiver cozida descobrir e deixar dourar um pouco.

Na receita não consta esse molho,resolvi colocar e ficou muito bom
azeite,
2 cebolas cortadas em meia lua
2 tomates sem pele e semente cortados em meia lua
oregano fresco
azeitonas pretas picadas
refoguei a cebola e o oregano,acrescentei as cebolas fui refogando até murchar,coloquei os tomates e as azeitonas abaixei o fogo e deixei apurar,temperei com tempero em pó para legumes e coloquei por cima das bolinhas.

Servi com arroz e almeirão refogado.



quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Risoto de camarão e abobora





Risoto de camarão e abobora Receita  Cybercook

  • 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 2 colher(es) (sopa) de vinho branco
  • 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
  • 3 xícara(s) (chá) de caldo de camarão quente
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga 

  • 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • 300 gr de abóbora moranga cozida(s), sem casca(s)
  • 200 gr de camarão cinza médio(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s) (não usei)
  • quanto baste de salsinha picada(s)

Cozinhar a abobora no vapor amassar a abobora ,misture a manteiga na abobora e o queijo ralado guarde essa mistura na geladeira.

Limpe os camarões,tempere com sal e reserve lavar bem as cascas e ferve-las depois coar aproveitar essa água para fazer o risoto.
colocar o azeite numa panela,refogar a cebola acrescente o arroz arbório refogar bem para o arroz absorver o azeite,colocar o vinho deixar evaporar um pouco,e vá acrescentando o caldo quente colocar metade deixar quase secar acrescente mais um pouco até terminar todo o caldo e o arroz estar cozido,acrescente  o camarão reservado mexer novamente acrescente a abobora mexer vigorosamente polvilhar a salsa picadinha e servir a seguir.


quarta-feira, 12 de setembro de 2012

kibe de forno com recheio de cenoura e salada brasileira




                                               forminha que usei para montar o kibe.
tirei essa receita da revista Caras

Ingredientes:
1/2 xíc. de trigo para quibe, 1 xíc. de atum em conserva light (sem líquido), 1 cebola média em pedaços pequenos, 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado,  folhas de hortelã bem cortadinhas,(reserve um pouco de folhas para colocar por cima da cenoura e das ervilhas) 1 col. (chá) de sal, 1 col. (chá) de pimenta síria, 1 col. (sopa) de azeite, 2 xíc. de cenoura em cubos cozida, 1 xíc. de ervilha frescas(congeladas)
Modo de preparo:
Hidrate trigo em tigela com 1/2 litro de água morna por 30 min. Escorra bem água e junte atum, cebola, cheiro-verde, metade da hortelã, sal e pimenta. Amasse até obter uma massa. Com azeite, unte 4 moldes vazados de 7X7. Ponha em assadeira e distribua metade da massa, cenoura, ervilha e hortelã restante. Cubra com massa restante, aperte e asse no forno preaquecido a 180 graus por 30 min. Tire. Desenforme.
Rendimento:
4 porções

Salada Brasileira (Sazon)

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos


INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 500 g de pimenta cambuci cortada em 4 partes
• 2 cebolas médias, em gomos
• 3 talos de salsão cortados em lâminas
• 2 abobrinhas médias, em tiras largas
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Salada
• meia colher (chá) de sal
• 3 tomates médios sem sementes, cortados em 4 partes

Molho
• meia xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Salada(Esse eu não usei achei o que temperou os legumes foi suficiente)
• meia colher (chá) de sal
eu acrescentei suco de limão também
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a pimenta e a cebola, e refogue por 4 minutos, ou até que murchem.
2. Acrescente o salsão, a abobrinha, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 10 minutos, ou até que o líquido formado seque. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Prepare o molho: em um recipiente, coloque o vinho, o vinagre, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem.
4. Disponha os legumes em uma saladeira, adicione o tomate e o molho, misture e sirva em seguida.

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Baião de dois






Baião de dois

Baião de Dois.rendimento 6 porções
ingredientes
1 xícara de chá de feijão
2 colheres de sopa de bacon defumado picado
2 colheres de sopa de óleo.
250 grs de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
2 dentes de alho amassado
1 xícara de chá de arroz
2 tabletes de tempero para feijão
1 xícara de chá de queijo branco cortado em cubos

Modo de fazer
cozinhe o feijão em panela de pressão,frite o bacon no óleo e a linguiça e o alho acrescente ao feijão. Coloque o arroz numa panela,Coloque o feijão já temperado junto com  o arroz o tempero para feijão (verificar se o caldo do cozimento do feijão e suficiente para cozinhar o arroz).,cozinhe até secar e o arroz ficar macio ,junte o queijo e mexa bem(deve ficar úmido)salpique salsinha .

segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Carne de panela com legumes+canela








Carne de panela com legumes+canela

Pessoal está semana passeando por blogs amigos vi uma receita de carne onde dizia para acrescentar um pau de canela que faria toda a diferença no sabor da carne, pode ter certeza que fez essa diferença esse blog e o Ajustando as Velas na nossa amiga Kati.


600 gramas de musculo cortado em cubos
1 cebola média picada
1 tomate sem pele e semente picado
3 colheres de sopa de azeite
folhas de louro(2)
1 litro de caldo de carne
1 pau de canela
vagem 100 gramas
batata doce usei 2 unidades
cenoura usei 1 unidade grande
batata usei 2 unidades médias
salsa
eu uso para fazer essa carne minha panela de pedra(usar sempre uma panela de fundo grosso pois vai cozinhar bastante)
Colocar o azeite deixar aquecer,colocar os cubos de carne ir fritando até ficar bem dourado,acrescente a cebola,deixar refogar um pouco,colocar o tomate deixar refogar até que forme um molhinho,coloque as folhas de louro,o pau de canela,e o caldo de carne quente,abaixar o fogo tampar a panela e deixar cozinhar lentamente,esse processo demorou 1hora e 20 minutos até a carne estar bem macia(as vezes pode demorar um pouco mais)nesse caso se precisar de mais água sempre coloque ela quente,depois da carne cozida acrescente os legumes e deixe cozinhar (ir verificando se não precisa colocar mais água) no final verificar se precisa corrigir o sal,polvilhar a salsa e está pronto para ser servido

Eu servi com arroz branco e escarola refogada

domingo, 9 de setembro de 2012

Bolo de maça e canela diet



Receita Tal   & Qual
BOLO DE MAÇA COM CANELA DIET
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de óleo
3 maçãs Fuji descascadas (reserve as cascas) (600 g)
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de canela em pó
½ xícara (chá) de amêndoas laminadas tostadas
½ xícara (chá) de Tal e Qual (13 g)
Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e as cascas das maçãs. Despeje essa mistura em uma tigela. Pique as maçãs em cubinhos e a adicione-as à tigela, junto com o restante dos ingredientes. Misture bem.

Despeje essa massa em uma assadeira retangular (30 x 20 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e sirva. 

sábado, 8 de setembro de 2012

Filé oriental+Salada

 (Receita Delicias da Calu)

Ingredientes:

· 300 g de coxão mole (eu usei miolo de alcatra)
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 1 xícara (chá) de moyashi (broto de feijão)
· 1/2 pimentão(não usei)
· 1 cenoura média
· 2 talos de salsão
· 1 cebola pequena
· 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
· Pimenta-do-reino a gosto(não usei)
· Salsa picada a gosto

Modo de preparo:

Corte a carne em tiras. Em uma panela, aqueça duas colheres de óleo e doure a carne. Reserve. Lave o moyashi e escorra o excesso de água. Corte o pimentão e a cenoura em palitinhos. Corte o salsão e a cebola em tiras. Em uma panela, aqueça o restante do óleo, refogue o pimentão, a cenoura, o salsão e a cebola. Acrescente o moyashi, a carne reservada, o molho de soja e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes, deixe cozinhar no fogo brando por aproximadamente 2 minutos. Salpique a salsa e sirva com arroz branco.



         Salada de Moyashi
Ingredientes
1 pacote de moyashi, lavar e colocar numa tigela colocar água fervente por cima deixar por 2 minutos,escorrer e passar por água fria.
colocar o moyashi num pirex eu coloquei 2 tomates picados em cubos e 1 manga picada em cubos,
temperei com azeite,tempero em pó para legumes,e aceto balsamíco


sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Lanche de atum quente + Salada





Salada de abobrinha,cenoura e queijo de cabra(eu usei queijo branco fresco) receita do Ajustando Velas.


Modo de preparar o Lanche quente de atum(Receita Almanaque Culinário)

Ingredientes

  • 1 pacote de pão de forma
  • tomates
  • 2 latas de atum
  • 2 colheres bem cheias requeijão
  • Sal, azeite, orégano, cheiro verde e azeitona (para temper

Modo de preparo

Serão 3 camadas
Camada 1: Forre um refratário com pão de forma
Camada 2: Cubra com rodelas de tomate temperadas com azeite,sal e orégano
Camada 3: Misture as latas de atum com as 2 colheres de requeijão, sal, azeite,cheiro verde e coloque a metade desse creme sobre os tomates no refratário
Cubra novamente com pão de forma e coloque o restante do creme
Salpique azeitonas picadas e cubra com 200gr de mussarela.Leve ao forno por 20 minutos.
Receita da Salada de Abobrinha,cenoura e queijo
2 abobrinhas italianas média ralada
3 cenouras raladas
Na receita original e queijo de cabra(eu usei queijo branco fresco)150 gramas cortados em cubos
suco de limão e de limão
sal(usei tempero em pó para legumes)
azeite
hortelã a gosto


quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Bolo de iogurte com morango




essa receita eu peguei de uma revista Sabores da Semana do (Pão de Açúcar)

Bolo orgânico de iogurte com morangos(Chef Ana Montanaro)

Estou passando a receita como está na revista só que usei produtos sem ser orgânico

1 potinho de iogurte desnatada natural orgânico
1/2 xícara de chá de óleo de girrasol orgânico
1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo orgânico(eu usei mascavo)
1/2 xícara de chá de aveia em flocos orgânica
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cravo em pó
4 ovos orgânicos
1 xícara de chá de farinha de trigo integral orgânica
1 xícara de chá de farinha de trigo branca orgânica
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1 bandeja de morangos orgânicos para enfeitar
mel orgânico a gosto para regar o bolo depois de pronto

bater todos os ingredientes no liquidificador menos as farinhas e o fermento.
Coloque o liquido numa tigela acrescente as farinhas mexer bem acrescente o fermento mexer novamente colocar numa forma untada e enfarinhada e levar para assar (fazer o teste do palito)
esperar esfriar desenformar enfeitar com os morangos e regue com o mel.

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Pudim de Pão Salgado

                                                             Pudim de Pão Salgado


Receita Ana Maria

4 pães cortados em cubos (200gramas)
100 gramas de cogumelos fatiados
80 gramas de presunto picadinho
80 gramas de ervilhas (usei congelada dei uma pré cozida no vapor)
100 gramas de peito de frango cozido e desfiado
salsinha picadinha
150 gramas de queijo parmesão ralado
4 ovos inteiros + duas gemas
700 ml de leite
1 envelope de tempero em pó de galinha
sal -verificar antes de colocar pois o queijo já tem bastante sal
pimenta do reino (não usei)
coloquei folhas de oregano fresco (Não consta da receita original)

colocar numa tigela os cubos dos pães,coloque os cogumelos,o presunto a ervilha o queijo e a salsinha mexer bem com uma colher e reservar.

Untar um pirex e colocar essa mistura ,Numa tigela a parte bata ligeiramente os ovos e as gemas o leite e o envelope de tempero,verificar o sal Colocar essa mistura por cima dos pães não mexer mais deixar repousar por uns 15 minutos levar ao forno para assar.até ficar douradinho por cima

Servi com uma salada de rucula e tomate