Fricasse de Frango

 Fricassê  de Frango (Danni e Lype)


Ingredientes:
600 g de peito de frango
sal (usei tempero pronto de ervas e azeite) e pimenta do reino a gosto(pimenta não usei)
4 colheres sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho amassadinhos
500 ml de leite
1 lata de milho verde
2 colheres sopa de amido de milho
1 envelope de 17 gramas de sopa instantânea Frango com legumes
2 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:
Temperar o peito de frango com sal, pimenta do reino e um dente de alho amassadinho. Deixar marinar por no mínimo 15 minutos. Aquecer uma panela com 2 colheres de azeite de oliva e refogar o peito de frango até dourar de todos os lados. Acrescentar um pouco de água (1/2 xícara de chá) e cozinhar em fogo baixo até ficar macio. Deixar esfriar e desfiar. Reservar.
Bater no liquidificador o leite com 1/2 lata de milho verde, sal, amido de milho e sopa. Reservar.
Aquecer um outra panela com o restante do azeite de oliva e fritar o outro alho amassadinho até dourar levemente. Acrescentar a mistura do liquidificador e o restante do milho. Deixar no fogo, misturando sempre, até engrossar.
Misturar o frango desfiado com o creme. Desligar o fogo e acrescentar o requeijão. Colocar tudo em um refratário untado com azeite de oliva, cobrir com queijo ralado e levar ao forno para dourar.  Servir imediatamente.