Supremo Divino de frango

Supremo Divino de Frango( Dica da Sinha divino fogão )
ingredientes
1/2 kilo de peito de frango cortado em files tipo borboleta
1 limão
sal a gosto
pimenta do reino (não usei)
1 calice de vinho branco
2 dentes de alho
ervas-finas -usei molho chimichurri (logo coloco a receita )
recheio
200 gramas de mandioquinhas cozidas no vapor e espremidas
50 gramas de bacon picadinho
50 gramas de queijo fresco picadinho

empanar
trigo
batata palha
ovos (eu uso so clara)
modo de preparar
temperar os files e deixar marinar por 1 hora em geladeira
recheio
colocar o bacon numa panelinha deixar fritar,acrescente a mandioquinha já espremida mexer bem,colocar sal acrescente o queijo fresco picadinho dar mais uma mexida e reservar.

rechear os filés,fechar bem passar na farinha de trigo,depois no ovo e por último novamente no trigo já misturado com a batata palha.
fritar e servir em seguida.