1 1/2 kilo de bacalhau usei dessalgado cortei em postas
4 batatas grandes cortadas em rodelas grossas
4 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
4 dentes de alho amassado
folhas de louro
1 pimentão cortado em tiras
1 cenoura grande cortadas em tiras
azeitonas pretas q/b
3 ovos cozidos
azeite q/b
salsinha picadinha
Descongelar o bacalhau e tirar a pele espremer bem o bacalhau para tirar todo o excesso de água,Colocar no fundo do pirex as batatas,por cima colocar as postas do bacalhau,espalhar por cima das postas o alho amassadinho,esparramar as rodelas de cebola,o pimentão,as azeitonas ,o louro e a cenoura regar com muito azeite,polvilhar a salsinha,Cobrir com papel alumínio e levar ao forno,quando a batata estiver cozida ,retirar do forno e servir.
