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1 tender fazer as riscas no tender besuntar com mel e suco de 2 laranjas colocar dentro de um saco plástico de uso culinário amarrar e deixar na geladeira por no minimo 4 horas,colocar o tender numa assadeira regar com o suco,espetar os cravos nas riscas e cobrir com papel alumínio,levar ao forno por pelo menos 1,30 minutos,vá sempre regando com o suco que está na forma.
Calda de frutas vermelhas
1 xícara de morango picado
1 xícara de framboesa congelada (não encontrei)
1 xícara de amora congelada (não encontrei)
folhas de manjericão
1 colher de sopa rasa de amido de milho
1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de vinho branco
1 xícara de chá de açúcar mascavo.
Bater no liquidificador o morango,o vinho, e o açúcar mascavo,depois de batido colocar numa panela e levar para ferver,quando ferver acrescente a framboesa e a amora deixar ferver novamente.,dissolva o amido na xícara de água,colocar na panela e deixar engrossar a calda tirar do fogo e acrescentar as folhas de manjericão.
(COMO NÃO ACHEI FRAMBOESA E AMORA USEI NO LUGAR MORANGOS PICADOS)
Farofa (receita Yoki)
miúdos do peru cozidos e picados
2 cebolas médias bem picadinhas
azeite
azeitonas verdes picadas
1 pacote de farofa pronta (500 gramas)
200 gramas de damasco bem picado
250 ml de suco de laranja
deixar o damasco hidratar no suco de laranja
refogar a cebola no azeite,juntar os miúdos picados,as azeitonas deixar refogar um pouco,acrescente o damasco e o suco de laranja,e colocar o pacote de farofa,mexer bem provar o sal,tirar do fogo acrescente a salsinha picada
Bolo Húngaro de Maça e Passas (Truques e Quitutes )
Ingredientes
3 maçãs grandes cortadas em cubos e juntar 1 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de canela em pó.Esperar pelo menos 2 horas para as maçãs soltarem o caldo e juntar:
4 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo.
Misturar tudo com uma colher.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada em forno sem aquecer bem baixo
140ºc até dourar bem e o palito sair seco.
Poderá acrescentar na massa, nozes, castanhas, passas, cerejas. ou todos
