quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Arroz com espinafre e ricota


Ingredientes: (receita tirada do site www.portalangels.com/culinaria)

.1 xícara (chá) de folhas de espinafre
.1 xícara (chá) de água
.3 colheres (sopa) de azeite
.2 colheres (sopa) de cebola picada
.1 dente de alho picado
.1 xícara (chá) de arroz
.2 xícaras (chá) de água fervente
.sal a gosto
.1 xícara (chá) de ricota esfarelada

Modo de Preparo:

Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água. No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pre-cozimento. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o arroz, misture e refogue por três minutos. Junte o espinafre batido e a água fervente. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada. Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota. Sirva em seguida.

Dica:
Na hora de servir, polvilhe queijo parmesão ralado sobre o arroz bem quente.





servi com bife grelhado-salada de beterraba,cenoura,tomate temperada com azeite,limão e tempero em pó para legumes.

20 comentários:

  1. Menina que prato lindo..
    Hummmmm.. e olha que ainda não são nem 09 horas e eu já aqui babando por essa delícia!!
    Amei..
    Beijinhos no coração e uma sexta-feira mais que linda..

    Obrigada pelo carinho de sempre lá no bloguito viu?
    E envia sim para meu email uma de suas receitinhas vegetarianas, vai ser um prazer colocá-la no post..
    Beijokas

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    1. oi Sheila,já enviei uma receita com foto para o seu e-mail,oi ficou muito bom esse arroz bjs Rosinha

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  2. Bom dia Rosinha, este prato parece ficar muito nutritivo e saboroso!
    Um ótimo fim de semana, bjs
    Oslaine

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  3. Querida Rosinha,
    seu prato ficou rico e saboroso, amei esse arroz!

    Beijos, ótimo fds!

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  4. Rosinha que delicia de arroz, com espinafre e ricota é uma combinação perfeita demais. Bela apresentação. Beijinhos, ótimo final de semana

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  5. Oi Rosinha! Obrigada pela visita. Parabéns suas sugestões são todas alimentação saldável! Parabéns!! Um lindo final de semana. Bjus

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    1. ou Lourdes,muito obrigada para vc também um excelente final de semana bjs Rosinha

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  6. Que maravilha de arroz adorei
    bom final de semana
    beijos

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  7. uma delicia de refeição.
    amei
    beijos
    bom final de semana
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  8. Olá Rosinha!
    Obrigada pela visita. Gostei muito da sugestão desse
    arroz de espinafre e com o queijo ricota deve ter ficado
    muito bom. Ser avó é lindo, não é Rosinha:)
    Beijinho.

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    1. oi Rosa tudo bem obrigada pela sua visita e verdade ser avó e muito,muito bom bjs Rosinha

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  9. Que prato maravilhoso! Adorei a dica e bem saudável!
    Beijos e te desejo boas energias e ótimo final de semana!
    CamomilaRosa

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  10. Rosinha, tão bom e tão colorido, e vitaminado!!!
    Beijinhos, bom sábado!
    Madalena

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