domingo, 18 de dezembro de 2016

Crumble de abóbora cabotia e uma Mensagem de Natal

 Última postagem do Ano de 2016 do Cozinhaterapia,venho desejar a todos um Feliz Natal repleto de Paz e Harmonia.

Natal é época de juntar a família e celebrar com alegria e em paz, sem esquecermos os bons amigos que são nossa segunda família.

A todos, estejam longe ou perto, eu desejo um Feliz Natal! Que o Papai Noel traga muitos presentes para todos, e o Menino Jesus encha seus corações de amor e felicidade.

Que a casa de cada um se encha de risos e harmonia, e não fiquem desejos por cumprir. Boas festas, amigos! E que a nossa amizade perdure por muitos e muitos natais.
(cartão e mensagem tirados da internet)





  • 500 g de abóbora em cubos              (tastemade)
  • 4 dentes de alho picados
  • Ramos de alecrim fresco
  • Ramos de tomilho fresco
  • Sal
  • Pimenta branca(não usei)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 60 g de farinha panko ou farinha de rosca(usei farinha de rosca)
  • 100 g de parmesão ralado
  • 30 g de manteiga derretida
  • 200 ml de creme de leite fresco



  1. Dispor a abóbora em uma assadeira, juntar o alho, o alecrim e o tomilho.
  2. Temperar com sal e pimenta, regar com azeite de oliva e cobrir com papel alumínio.
  3. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos.
  4. Em um recipiente, misturar a farinha, o parmesão e a manteiga e amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Reservar.
  5. Retirar a abóbora do forno, descartar os ramos de alecrim e tomilho e dispor a abóbora em ramequins.
  6. Dispor uma porção de creme de leite em cada recipiente e cobrir com a farofa.
  7. Levar ao forno preaquecido a 200 graus, por mais 15 minutos 

terça-feira, 13 de dezembro de 2016

coxinha de brócolis e azeitonas



 coxinha de brócolis e azeitonas
rendimento 14 coxinhas
2 batatas cozidas e depois passar no espremedor de batatas (pode ser a batata inglesa ou batata doce) usei a inglesa
12 azeitonas picadas
3 dentes alhos picados e amassados
1 xícara de chá de aveia flocos finos
1 ovo
200 gramas de brócolis cozidos e picados
sal e ervas finas
salsinha picadinha

azeite para besuntar as mãos

coloque numa tigela as batatas já passadas no espremedor,acrescente a aveia o ovo as azeitonas picadas o alho,e o brócolis, sal ,ervas finas e a salsinha misturar tudo muito bem.

depois da massa já bem uniforme  besuntar a mão com azeite pegar porções e moldar feito coxinha colocar num pirex untado que possa ir ao forno,levar ao forno por 20 a 30 minutos depois e só servir acompanhada de um pouco de molho vermelho caseiro.

(Cozinha FIT&FAT)


domingo, 11 de dezembro de 2016

Bolo com leite de coco

 Olhando meus cadernos antigos de receitas encontrei esse bolo que a muito não fazia um bolo simples para tomar um cafézinho.Receita passada por uma amiga e também minha comadre Luzia.

Colocar numa tigela
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho

colocar no liquidificador
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
1 vidro de leite de coco
raspa de limão
bater bem depois acrescente 2 xícaras de chá de açúcar bater mais um pouco
despeje esse liquido na tigela com o trigo e o amido mexer bem e acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó

forma untada e polvilhada com trigo forno pré aquecido.
de 35 a 40 minutos ou até ficar dourado.

esperar esfriar para desenformar eu polvilhei com glaçucar  depois e só fazer um cafézinho e provar essa delicia.





quarta-feira, 7 de dezembro de 2016

rolinhos de abobrinha




rolinhos de abobrinha(Chefclubbrasil)

2 abobrinhas fatiadas polvilhar um pouco de sal depois passar cada fatia no azeite e depois passar na farinha de rosca,forrar uma assadeira com papel manteiga e arrumar as fatias na assadeira e levar ao forno por 15 a 20 minutos,

depois de assadas rechear cada fatia com uma fatia de presunto e um pedaço de queijo enrolar e depois de todos os rolinhos prontos colocar no espetinho e levar novamente ao forno apenas para derreter o queijo e está pronto para ser servido.