1/2 kilo de filé mignon suíno cortado feito medalhão
sal (eu uso tempero pronto azeite e ervas)
azeite
1 cebola cortada em meia lua
2 dentes de alho bem amassadinho
1 xícara de suco de laranja
1/2 copo de vinho tinto seco
1 colher de sopa rasa de trigo
1 caixa de creme de leite
tempere os medalhões,
coloque azeite numa frigideira e vá selando os medalhões,quanto todos já estiveram selados e de cor dourado acrescente a cebola e os dentes de alho deixe refogar um pouco,depois arrume os medalhões e o refogado num pirex e reserve.
Na mesma frigideira onde foi selado os medalhões acrescente o suco de laranja e o vinho (reserve um pouco do suco de laranja para dissolver o trigo) quando ferver o suco e o vinho misture o suco com o trigo e deixe engrossar no final acrescente o creme de leite tempere esse molho comum pouco de sal coloque esse molho por cima dos medalhões cubra com papel alumínio e leve ao forno para aquecer na hora de servir polvilhe cheiro verde.
receita Vem que tá pronto.
Devido a correria do dia a dia, quanto mais rápida e fácil for a forma de se preparar uma refeição, melhor. A comida "caseira" fica apenas para os fins de semana, ou em alguns casos na casa da vovó, não é mesmo? Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, relaxar e se divertir. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.
terça-feira, 27 de junho de 2017
quarta-feira, 21 de junho de 2017
bolo de fubá com coco
Bolo de Fubá com coco (Blog vai comer o que? )
a massa desse bolo e cozida simplesmente maravilhosa
xícara medida que usei 240ml
ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de coco ralado (se quiser pode substituir o coco ralado por pedaçinhos de goiabada)
- 1 colher de sopa de fermento químico
modo de fazer
- Em uma panela, adicione o fubá, leite, açúcar e óleo. Ligue o fogo e deixe ferver até engrossar e virar um mingau. Desligue o fogo e espere amornar.
- Junte os ovos, coco e o fermento à mistura e transfira para uma forma de furo no meio que esteja untada. Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 40 minutos.
- untei a forma com óleo e fubá
- cobertura (eu não fiz só polvilhei coco ralado por cima)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite de coco
- Coco para decorar
- Em uma panela, adicione o leite condensado com a manteiga e cozinhe até que a mistura fique firme. Adicione o leite de coco e incorpore ao brigadeiro branco.
- Desenforme o bolo e espalhe a cobertura por cima. Decore com coco.
quinta-feira, 15 de junho de 2017
filé de frango com batata e espinafre
filé de frango com batata e espinafre (hojetemfrango)
Ingredientes
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo de canola
- 1 cebola em gomos
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de curry
- 1/2 xícara de tomate pelado picado
Para o refogado
- 1 1/2 colher (sopa) de óleo de girassol
- 1/2 colher (sopa) de semente de erva-doce e cominho
- 1 cebola picada
- 3 batatas (500 g) cortadas em cubos, cozidas
- 1 maço de espinafre lavado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (chá) de casca de limão ralada
- 1 colher (chá) de semente de mostarda preta
- Sal e pimenta- do reino a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e frite os filés dos dois lados por oito minutos ou até dourarem. Reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola por dois minutos. Junte o gengibre e o curry e cozinhe, mexendo sempre, por dois minutos.
- Acrescente o tomate e os filés e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos ou até o frango ficar macio.
Para o refogado
- Em uma frigideira com o óleo, refogue a erva-doce, o cominho e a cebola por dois minutos. J
- unte a batata e o espinafre e cozinhe por mais cinco minutos. Adicione o suco e a casca de limão e a mostarda. Tempere com sal e pimenta.
quinta-feira, 8 de junho de 2017
creme de mandioquinha com carne seca
creme de mandioquinha com carne seca
1 kilo de mandioquinha
1 cebola
azeite
1 litro de água
2 envelopes de caldo de legumes
300 gramas de carne seca cozida e desfiada
1 caixa de creme de leite
salsinha para polvilhar
refogar a cebola no azeite acrescente as mandioquinhas descascadas e picadas acrescente a água e o caldo de legumes fechar a panela de pressão cozinhar por 20 minutos tirar do fogo deixar esfriar.
Depois bater tudo no liquidificador voltar o creme para a panela acrescente o creme de leite acrescente a carne seca aquecer o creme polvilhar a salsinha e está pronto para servir.
1 kilo de mandioquinha
1 cebola
azeite
1 litro de água
2 envelopes de caldo de legumes
300 gramas de carne seca cozida e desfiada
1 caixa de creme de leite
salsinha para polvilhar
refogar a cebola no azeite acrescente as mandioquinhas descascadas e picadas acrescente a água e o caldo de legumes fechar a panela de pressão cozinhar por 20 minutos tirar do fogo deixar esfriar.
Depois bater tudo no liquidificador voltar o creme para a panela acrescente o creme de leite acrescente a carne seca aquecer o creme polvilhar a salsinha e está pronto para servir.
sábado, 3 de junho de 2017
torta de legumes com massa de couve=flor
Torta de legumes (Comida sem rotulo)
3 ovos
2 colheres de sopa de requeijão
250 gramas de frango cozido e desfiado(como minha filha não come carne substitui o frango por shimeji)
200 gramas de brócolis cozido
200 gramas de couve flor cozida
200 gramas de cenoura cozida
queijo parmesão
temperos a gosto
azeitonas verdes picadas
tomate cereja
cebola e azeite (não consta da receita original)
cozinhei o brócolis,couve flor e cenoura (no vapor)
como fiz com shimeji refoguei no azeite 1 cebola e acrescentei o shimeji deixei refogar um pouco acrescentei o brócolis a cenoura e os temperos usei oregano e tomilho fresco no final coloquei as azeitonas (reserve)
bater no liquidificador os ovos o requeijão e a couve flor colocar essa massa junto com o refogado colocar sal colocar em um pirex polvilhar parmesão e colocar os tomates e levar ao forno até dourar.
3 ovos
2 colheres de sopa de requeijão
250 gramas de frango cozido e desfiado(como minha filha não come carne substitui o frango por shimeji)
200 gramas de brócolis cozido
200 gramas de couve flor cozida
200 gramas de cenoura cozida
queijo parmesão
temperos a gosto
azeitonas verdes picadas
tomate cereja
cebola e azeite (não consta da receita original)
cozinhei o brócolis,couve flor e cenoura (no vapor)
como fiz com shimeji refoguei no azeite 1 cebola e acrescentei o shimeji deixei refogar um pouco acrescentei o brócolis a cenoura e os temperos usei oregano e tomilho fresco no final coloquei as azeitonas (reserve)
bater no liquidificador os ovos o requeijão e a couve flor colocar essa massa junto com o refogado colocar sal colocar em um pirex polvilhar parmesão e colocar os tomates e levar ao forno até dourar.
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