quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Com Fé em Deus Sou Muito Mais

 Com Fé em Deus Sou Muito Mais

Sinto que a paz está chegando
Sinto bater meu coração
Ele que andou um tanto mudo
Com tanta dor e dissabor
Porém já quer voltar

Voltar a olhar as folhas
E as flores que dançam
Neste festival de cor

Ver no duro olhar
De cada criatura
A semente Deus de Amor

Já tenho o poder de ver além de um proceder
Quando insiste o Mal
Somente o Amor Pode Vencer e Eu

E Eu já venci Buscando a Fé
Pois só ela é que desfaz
O medo de ser de amar de viver

Com Fé em Deus Sou Muito Mais

E se a Paz já está chegando
É que eu fiz por merecer
Ela não vem se não buscamos
Só atraímos o que pensamos
Então pensemos bem

O Pensamento é o
Dom Divino de ser
Exatamente o que escolher

Livre a refletir
Sonhar e Semear
Tudo o que vou colher

Já tenho o prazer de ver que não preciso ser
Vitima num mundo que
Eu mesmo fiz crescer,e Eu

E Eu reconstruí buscando a Fé
Pois só ela é que refaz
O Dom de Amar,sorrir e viver

Com Fé em Deus Sou Muito Mais.
autor desconhecido


quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Lasanha Vegetariana = Está será a última postagem do ano pois o blog entrará de férias.




 Lasanha vegetariana (show de receitas)
2  abobrinhas italianas fatiadas no sentido de comprimento
2 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
eu polvilhei sal na abobrinha e na berinjela deixar um pouco depois lavar bem e secar grelhar as fatias e reservar.
1/2 maço de brócolis cozido no vapor e picado (reservar)
250 gramas de ricota amassada
(na receita fala 200 gramas de massa de lasanha) mas como fiz massa caseira usei 400 gramas
(na receita fala 1/2 litro de molho bechamel )acabei fazendo 1 litro
queijo parmesão ralado
200 gramas de muçarella ralada
folhas de majericão
azeite de oliva

molho bechamel (para fazer 1 litro de leite)
25 gramas de manteiga
50 gramas
2 envelopes de tempero em pó para legumes
1 litro de leite
colocar numa panela a manteiga uma parte do leite,o restante do leite bater no liquidificador com o trigo e o tempero.
quando ferver o leite colocar os ingredientes do liquidificador ir mexendo até engrossar.

misturar ao molho bechamel o brócolis e a ricota e as folhas de manjericão (reservar)
cozinhar a massa da lasanha para começar a montar

colocar num pirex uma camada de molho, uma camada de massa de lasanha uma camada de berinjela e 1 camada de abobrinha cobrir com o molho e repetir os ingredientes até terminar.
a última  camada deve ser de molho,polvilhar a muçarella ralada o queijo parmesão regar com fios de azeite e levar para gratinar.

      Com essa mensagem quero desejar a todos os amigos/as do Cozinhaterapia um Natal cheio de paz e um Ano Novo cheio de realizações.

   

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

Salada de músculo

 Salada de músculo,tomate e hortelã

(essa receita não tem quantidade)

1 kilo de músculo
2 tomates grandes ou 3 médios picados em cubos
hortelã  a gosto
tempero para salada
azeite
limão
Cozinhar o músculo em panela de pressão de 25 a 30 minutos(verificar se a carne estiver cozida.tirar da água do cozimento(caso queira guardar para aproveitar com caldo ou sopa )
deixar a carne esfriar, colocar a carne numa vasilha e juntar o restante dos ingredientes mexer bem,colocar numa saladeira levar para geladeira até na hora de servir.


quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Batata Rosti + cenoura salteada

 Batata Rosti  com carne seca e requeijão (Bacalhau Brasil)
 ingredientes

  3 batatas grandes sem casca . Sal e pimenta a gosto . 2 colheres (sopa) de salsa picada Recheio . 1 colher (sopa) de óleo . 1 cebola média picada . 2 dentes de alho bem picados . 300 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada . 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada . 200 g de requeijão Modo de preparo Afervente a batata por dez minutos. Depois de fria, deixe na geladeira por três horas. Recheio Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne desfiada e refogue por três minutos. Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo. Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso. Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado. Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo. Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral. Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente. Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar. Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com a massa e o recheio restante.  Dica: use uma frigideira pequena para preparar esta receita. 


cenoura salteada com semente de girassol ( cantinho vegetariano)

Ingredientes

1 cenoura grande por pessoa
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho para cada cenoura, bem picadinho
Manjericão a gosto
Sementes de girassol a gosto(eu não achei a semente de girassol coloquei gergelim )
Sal, pimenta e azeite a gosto

Preparo
Utilizando um utensilio próprio, retire a casca das cenouras. Com o mesmo corte-as em tiras longas. Reserve. Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte as tiras de cenoura, manjericão, sal e pimenta e gosto. Deixe em fogo baixo e vá mexendo bem, para que os ingredientes se misturem. Junte as sementes de girassol, retire do fogo e reserve na travessa onde vai servir até que esfrie. Esta salada fica bem melhor fria, uma vez que a cenoura está crua.

 Se preferir a cenoura cozida, cozinhe as tiras em água fervente antes de incorporá-las ao salteado.







segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

salada de abobrinha tomate seco e ovos de codorna

 salada de abobrinha tomate secco e ovos de codorna (Guloso e Saudavel)
  • 600 gramas: Abobrinha
  • 100 gramas: tomate secco
  • 10 unidades: Ovo de codorna;
  • 3 colheres de sopa: azeite
  • 1 colher de chá: Mistura de temperos.(usei oregano,manjericão e alecrim )
  • modo de fazer
  • Higienize a abobrinha e corte-a em fatias de 1 cm. Cozinhe a abobrinha no vapor
  • Higienize os ovos de codorna, cozinhe-os. Tire as cascas, e reserve.
  • Misture o azeite com os temperos secos, tempere a abobrinha com a mistura, leve à geladeira e deixe em repouso por 20 minutos.
  • Em uma saladeira distribua as abobrinhas, os tomates secos e os ovos de codorna.