Pão Integral Vegano

 nacasadama(blogspot)

Pão Integral Vegano

Ingredientes

500 g de farinha integral

200 g de farinha de trigo branca

500 ml de água, aproximadamente (fui acrescentado água devagar )

5 g de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de açúcar demerara

1/2 colher (sopa) de sal

1/2 colher (sopa) de lecitina de soja emulsão (opcional)(não usei)

Modo de fazer na máquina de fazer pão(usei a minha máquina para sovar coloquei apenas 200 ml de água e conforme foi batendo eu fui colocando água até ligar todos os ingredientes)

Coloque na cuba da máquina de fazer pão, nessa sequência: água, açúcar, sal, óleo, lecitina de soja, as farinhas e,  por último,  o fermento de pão.

Selecione a opção bater ( na minha máquina é o no. 8) e deixe batendo até ela parar.

Retire a massa e  a divida em quatro, modele os pães e deixe crescendo até dobrarem  de volume.

Asse em formo médio até ficarem dourados.

Retire da assadeira e deixe esfriando  em cima de uma gradinha.

Embale os pães depois de totalmente frios e conserve na geladeira por 3 a 4 dias  ou congele.

Dica para fazer o pão sem a máquina: Misture todos os ingredientes e sove por aproximadamente 10 minutos, depois  siga os mesmos procedimentos acima.

receita da geleia de jabuticaba aqui