1 xic chá de farinha de coco
1 xic chá de farelo de aveia ,ou flocos finos (usei flocos finos)
1 xic chá de açúcar demerara ou mascavo ou 1/2 xic de adoçante forno e fogão (usei açúcar mascavo)
1 colher sobremesa de canela em pó
2 ovos
1 1/2 pote de iogurte natural desnatado
2 colheres de óleo de coco ou outro vegetal
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 maçãs com casca picadinhas
1/2 xic (chá) de nozes picadas
1/2 xic (chá) de uvas passas
Preparo
Coloque um uma tigela todos os ingredientes secos,menos o fermento, depois acrescente os líquidos, e por fim, o fermento e misture. Por ultimo, acrescente as frutas e nozes, misture e leve para assar em forma pequena untada com óleo de coco e polvilhada com farinha.
Asse em forno médio (180•) por 40 minutos ou até dourar.
Dicas
Para uma receita sem glúten, use somente a farinha de coco e tire a aveia.
E caso você não tenha a farinha de coco, pode usar apenas a aveia.
e no lugar da maça pode substituir por bananas.
peguei essa receita blog drisaudavel.com.br
