Casquinha de Siri

 Casquinha de siri
1 kilo de carne de siri(retirar a carne do siri da embalagem e lavar bem)
2 cebolas
4 dentes de alho
5 tomates maduros sem pele e semente
2 vidros de leite de coco
açafrão
sal,salsinha picadinha
8 colheres de sopa de azeite
azeite de dendê não usei
farinha de rosca o suficiente
queijo parmesão ralado o suficiente

refogar no azeite o alho,cebola e os tomates,acrescente o açafrão(a gosto) coloque a carne de siri deixe refogar um pouco,acrescente o leite de coco o sal e deixe cozinhar até quase secar,tirar do fogo acrescente a salsinha,coloque num pirex ou nas casquinha polvilhe farinha de rosca e queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Madalena de Acelga

Madalena de Acelga

peguei essa receita na revista minuto

2 xícaras de purê de batatas
2 xícaras de acelga picadas e cozidas.
1 tomate grande fatiado finamente
azeitonas pretas
sal,oregano e azeite

untar um pirex com azeite colocar o purê de batatas,por cima colocar a acelga já cozida e temperada,cobrir toda a acelga com o tomate e colocar azeitonas pretas temperar os tomates com um pouco de sal,polvilhar oregano e regar com azeite e levar ao forno.

Bolo de Fubá (massa cozida)

 Bolo de Fubá (Nestlé)

2 xícaras de chá de fubá
1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite ou 1 vidro de leite de coco(eu usei leite de coco)
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Forma de furo central untada e enfarinhada.

colocar numa panela,o fubá,o leite condensado,o leite e o óleo levar ao fogo baixo sempre mexendo até ferver e desprender do fundo da panela( super rápido esse processo) deixar esfriar completamente,acrescente a massa já fria as 4 gemas misture bem,acrescente as 4 claras batidas em neve bem firme mexer suavemente depois acrescente o fermento.
Caso queira dar um sabor especial ao bolo acrescente 1/2 colher de sopa de erva-doce ou 2 colheres de sopa de queijo ralado (eu coloquei os dois rsrsr) Colocar na forma levar ao forno pre-aquecido a 180 graus,por 50 minutos ou até ficar dourado deixar esfriar desenformar e polvilhar açúcar e canela.

Massa de torta fina

 Massa de torta fina (essa receita de massa e ótima)  

250 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 ovo inteiro mais 1 gema
leite o suficiente para agregar os ingredientes

colocar os ingredientes numa tigela e devagar ir colocando o leite até juntar todos os ingredientes deixar descansar por 1 hora.
com 2/3 da massa aberta forrar uma forma redonda colocar o recheio e com o resto da massa cobrir a torta passar gema e levar ao forno

Sugestão de recheio
Palmito e requeijão
Escarola e azeitonas pretas
Frango com catupiry e milho

Iogurte sabor morango e Iogurte light sabor laranja,mamão e acerola

 Iogurte sabor morango e Iogurte light sabor laranja,mamão e acerola (Blog Só receitas Nota 10)


Ingredientes

2 litros de leite
1 copos de iogurte natural
2 caixa de gelatina de morango
1/2 litro de água fervente 
6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional)

Modo de preparo

Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado mas a preferência é pelo tipo B)
Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira)

No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente

Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira)
Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima
O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada)

Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas
Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente

Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume
Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva
Leve novamente para a geladeira e espere gelar

(NO MEU CASO DIVIDI O IOGURTE DEPOIS DE PRONTO UM EU FIZ COM GELATINA SABOR MORANGO E O OUTRO FIZ COM GELATINA LIGHT )

DISSOLVI A GELATINA LIGHT EM 250 ml de ÁGUA FERVENDO E ACRESCENTEI 3 COLHERES DE SOPA DE ADOÇANTE FORNO E FOGÃO)

Espaguete com camarão

 espaguete com camarão(Comidas e Receitas )
 estou passando a receita como  eu peguei só que tripliquei a receita.

Ingredientes

300 g de espaguete

300 g de miolo de camarão

Sal e pimenta (pimenta não usei)

1 colher (sopa) de azeite

2 dentes de alho

1/2 cebola

4 colheres (sopa) de salsa picada

100 ml de vinho branco

8 colheres (sopa) de polpa de tomate(usei uma concha grande )Cozinhei o tomate e bati no liquidificador.

1 malagueta seca (Não usei)

Modo de preparo

• Leve o espaguete a cozinhar em água temperada de sal.
• Entretanto leve uma frigideira ao fogo com o azeite e doure a cebola previamente picada e os dentes de alho esmagados.
• Junte depois os camarões e tempere com sal, pimenta e a malagueta.
• Quando os camarões estiverem rosados, junte o vinho branco e a polpa de tomate e deixe ferver até reduzir o molho, cerca de 5 minutos.
• Assim que a massa estiver "al dente" escorra .
• Coloque a massa num pirex,coloque o molho e servir