Feijão com abóbora

 Feijão com abóbora (receitas para você)

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de feijão jalo (usei o feijão carioca)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 300 g de abóbora cortada em cubos
• ½ xícara (chá) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 3 horas. Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão por 40 minutos ou até ficar macio. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o louro, a abóbora e refogue por 10 minutos. Adicione o refogado ao feijão, o molho de tomate, o sal, a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.