Bisteca suína à milanesa e salada de batata.

     Dica=         para  que as bistecas suínas não envergarem na hora de fritar de um pequeno corte perto do osso,e um pequeno corte na parte inferior da bisteca como está na foto.
(Receita do Edu Guedes)

Bisteca 600 gramas
1 dente de alho
suco de 1 limão
sal (usei tempero pronto azeite e ervas)
alecrim
temperar as bistecas deixar tomar gosto.
depois passar na farinha de rosca,clara de ovo e farinha de rosca novamente,fritar até ficar douradinha (não esquecer de utilizar a dica acima)

Salada de batata
1 kilo  de batata cozida no vapor já cortada em quadradinho
1 cebola média picada (colocar uma panela com água no fogo quando ferver colocar a cebola por 30 segundos escorrer e colocar na água gelada para tirar a acidez da cebola)
1 cenoura média picada e cozida no vapor
100 gramas de vagem picada e cozida no vapor
suco de limão
1 colher de sobremesa de mostarda (eu usei um pouco mais)
1/2 xícara de chá de maionese (usei a feita em casa a base de leite receita aqui )
cebolinha picada(no lugar da cebolinha coloquei salsinha picada)
1 ovo cozido ralado para enfeitar
raspa de limão para enfeitar
sal (usei tempero para salada e legumes)
azeite.

misturar a batata,cenoura,vagem,cebola,mostarda e a maionese temperar com sal,limão e azeite,colocar na travessa de servir e enfeitar com a cebolinha,raspa de limão e o ovo ralado.