Batatas gratinadas com alho-poró

 Batatas gratinadas com alho-poro (Cozinhando com Josy receita original aqui )

Ingredientes

3 batatas médias
3 batatas doces médias
1 talo de alho poró
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
azeite a gosto
sal e pimenta do reino branca a gosto(pimenta não usei)

Creme branco

1 colher (sopa) de margarina
1/2 cebola picada
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
queijo ralado a gosto para polvilhar

corte as batatas em rodelas.


Tempere-as com sal e pimenta do reino branca. Refogue a cebola e o alho poró fatiado na manteiga e com um fio de azeite, até ficar macio. Reserve.
Prepare o molho branco. Leve ao fogo a margarina e a cebola, quando a cebola murchar, acrescente o leite,(Deixe um pouco de leite separado para dissolver o amido)  o sal, a noz moscada,quando ferver acrescente o leite com o amido.  Mexa bem em fogo baixo até engrossar.

Em uma assadeira ou pirex untado, coloque umas fatias de batatas intercaladas, uma fileira de batatas e outra fileira de batata doce. 

Distribua por cima,da camada de batatas um pouco do refogado de alho poró, e em seguida uma camada de molho branco.

Vá fazendo camadas até terminar em molho branco. Salpique queijo ralado, cubra com papel alumínio,

Leve ao forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 minutos. 

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