Quiche de Palmito

 Quiche de Palmito(comidas e receitas)

Ingredientes

Massa

• 3 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ colher (chá) de sal 
• ¾ xícara (chá) de Óleo 
• 1 ovo 
• 3 colheres (sopa) de leite gelado (eu usei um pouco mais)
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• ½ cebola pequena picadinha
• 2 tomates sem pele e semente picadinhos (não consta da receita original)
• 2 colheres (sopa) de Óleo
• 1 vidro de palmito, de 300 gramas cortar em rodelas
• ½ colher chá de sal 
• ¼ xícara chá de salsinha picadinha 
• 4 ovos 
• ½ caixinha de creme de leite 

Modo de preparo
Massa

• A uma vasilha coloque e misture, com a ponta dos dedos, a farinha de trigo, o sal e o óleo  até obtenção de uma farofa.
• Acrescente o ovo batido, o leite gelado e misture mais um pouco.
• Retire da vasilha e sobre uma superfície lisa, sove a massa suavemente.(a minha massa não ficou lisa que desse para sovar mas coloquei na forma e fui abrindo  com a propria mão)
• Abra-a (em tamanho maior que a forma) numa superfície levemente enfarinhada.
• Forre o fundo e as laterais com a massa e com a ponta de uma faca perfure a massa.
• Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos.
• Retire a massa do forno e reserve.

Recheio

• Coloque numa panela o óleo refogue a cebola e os tomates depois acrescente o palmito o sal e refogue rapidamente.
• Desligue o fogo e junte a salsinha.(reserve)
• À parte, em uma tigela, bata os ovos, adicione o creme de leite, misture-os bem e reserve.

Montagem

• Depois da massa pré assada coloque o recheio
• Acrescente os ovos já batidos com um pouco de sal e o creme de leite por cima do recheio e, leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 200ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até o que o recheio esteja cozido e dourado