Pudim de Pão

Pudim de Pão (Panelinha)

minha prima essa semana me pediu uma receita de pudim de pão,e dei por conta que não tinha nenhuma receita,pesquisei e encontrei essa do Panelinha ,pedi para minha prima que quando ela fizesse tira-se fotos para que eu pudesse colocar no blog,
Obrigada Oscarina,

PARA O CARAMELO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água 

Modo de Preparo

 Coloque o açúcar e a água numa panela mexer bem para dissolver o açúcar levar ao fogo médio deixe ferver sem mexer até ficar cor de caramelo.

 espalhe o caramelo numa forma de buraco e reserve.

PARA O PUDIM

Ingredientes

5 pães amanhecidos
3 1/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara (chá) de uvas-passas 

Modo de Preparo

 Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

 Numa panela média, dissolva o açúcar no leite. Junte a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Quando ferver, desligue o fogo.

 corte os pães em fatias. Transfira para uma tigela grande e regue com o leite ainda quente. Deixe descansar por 15 minutos.

 bata os ovos numa tigelinha.Depois dos ovos batidos j unte na tigela com as fatias de pão embebidas e misture bem. Transfira metade da massa para a fôrma caramelada, salpique com as uvas-passas e cubra com o restante da massa.

 Coloque a fôrma pudim dentro de uma assadeira,  com água fervente e leve para assar em banho-maria por 40 minutos ou até o pudim firmar.

 Retire do forno e, quando amornar, desenforme o pudim e sirva a seguir.