Tortinha de queijo e legumes

                                                    Tortinha de Queijo e Legumes

                                                       Tortinha de Queijo e Legumes já partida

                                                        Tortinha sendo servida


Tortinha de queijo e legumes (Amehlia Digital)

eu coloquei a receita como peguei no Blog Amehlia Digital,só fiz algumas alterações mas também coloquei na receita .

3 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo (usei 1 e 1/2)

1 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo 

1/2 xícara (chá) de maionese (não usei maionese usei 2 colheres de sopa de creme de leite)

1/2 xícara (chá) de queijo ralado (usei 2 colheres de sopa) 

1 colher (chá) de fermento em pó (usei 1 colher de sobremesa)

1/2 cebola

1 pitada de açúcar

1 pitada de sal

queijo branco em pedaços (usei muçarella 100 gramas)

Modo de preparo:

Legumes:

Em uma panela refoguei em 1 colher de (sopa) de azeite, 1/2 cebola picada,

cenoura ralada, pimentão amarelo picado (no lugar do pimentão usei couve-flor,cozinhei alguns galinhos no vapor e coloquei depois que o refogado estava pronto) 2 tomate picado (sem sementes),

cebolinha e salsinha. Reservei

Massa:

Bati no liquidificador os ingredientes, exceto o trigo e o fermento.

Despejei a mistura em uma bacia e adicionei primeiro o trigo e por último

o fermento em pó.

Untei e enfarinhei panelinhas e uma travessa média (eu só usei um pirex médio)e distibui em cada uma,

metade da massa, legumes refogados, colheradas de requeijão cremoso e o 

restante da massa. Por cima coloquei pedacinhos de muçarela e orégano.

Levei para assar por cerca de 30 minutos.( o meu ficou 40 minutos no forno)