Caracóis Húngaros

 Caracóis Húngaros (Mamão com Açúcar)
rendimento 22 caracóis húngaros
ingredientes
30 gramas de fermento de padaria
2 xícaras de chá de leite morno
5 gemas
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de sal
+ ou - 800 gramas de farinha de trigo

colocar o fermento numa bacia acrescente o açúcar misture até virar líquido depois acrescente o sal,as gemas o leite misturar bem e vá acrescentando o trigo aos poucos até dar ponto deixar crescer por 15 a 20 minutos.

Recheio
200 gramas de coco ralado
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de açúcar
200 gramas de uvas passas (opcional)
bater na batedeira
a manteiga e o açúcar até formar um creme

Dividir a massa em 2 partes abrir com um rolo formando um retangulo passar uma parte do creme  e polvilhar um pacote de coco ralado. e as uvas passas enrolar como rocambole cortar as fatias e colocar numa assadeira untada deixar crescer novamente levar para assar forno 180 graus até ficar dourado.

Calda
2 copos de leite
2 copos de açúcar
só misturar bem,depois dos caracóis já assados colocar essa  calda por cima e voltar ao forno por 5 minutos tirar do forno deixar esfriar e guardar em potes fechados.