Ragoút de frango

Ragoút de frango

Ingredientes para 4 porções (revista Caras Cozinha de caras

2 colheres de sopa de óleo

200 gramas de filé de peito de frango em cubos

1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta do reino(não usei)(usei  tempero pronto sem pimenta de azeite e ervas)

1 cenoura média em cubos

1 caixinha de grão de bico em conservas(eu cozinhei  1/2   xicara de chá de grão de bico deixei de molho por uma noite,cozinhei por 20 minutos em panela de pressão ,(água e 1 envelope de tempero para legumes)

1 colher  de sopa de salsinha picadinha

Tomate –grape  e alfafa para decorar(não achei alfafa)

Modo de preparo

Em uma panela ,aqueça o óleo e frite o frango temperado com o sal e a pimenta do reino, Acrescente a cenoura e refogue mexendo de vez em quando ,por 3 minutos, Despeje 250 ml de água fervente, tampe a panela e abaixe o fogo  e deixe cozinhar até amaciar a cenoura (Como eu  cozinhei o grão de bico acabei colocando o caldo do cozimento),Misture o  grão de bico  e deixe cozinhar mais um pouco .Retire do fogo .Sirva decorado com o tomate grape e o broto de alfafa