Pão doce com cereja(eu fiz com morango)

 Pão Doce com  Cereja (chezbianca)

Ingredientes para a massa:

• 2 colheres de chá de fermento biológico granulado
• ¾ de xícara de leite morno
• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• 1 gema de ovo
• 3 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura:

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida (manteiga, não margarina)
• 1¼ xícara de cereja sem caroço (ou morangos)

Passos para a massa:

Misture o fermento com o leite e reserve por uns 5 minutos. Misture a farinha com o sal e o açúcar. Adicione o leite com o fermento, a manteiga e a gema de ovo. Misture bem e sove a massa por uns 5-10 minutos. Se necessário, adicione mais leite ou farinha para ajustar a consistência.(eu não precisei acrescentar ,nem leite nem trigo) Deixe a massa crescer por 1 hora ou 1,30 horas ou até dobrar de volume. Enquanto a massa descansa, prepare a cobertura.. Passado o tempo de descanso inicial, enrole a massa e a coloque em uma forma para pão e deixe descansar por mais uns 30 minutos. Cubra a massa com as cerejas ou a fruta que escolher e finalize com a farofa preparada com a farinha, açúcar e manteiga. Leve ao forno preaquecido a 190°C. Por precaução, coloque a forma de pão sobre uma outra forma para evitar que alguma fruta caia no forno. Deixe no forno por 45 – 60 minutos, ou até o pão estar dourado.

Passos para a cobertura:

Misture a farinha, o açúcar e a manteiga com um garfo, formando uma farofa. Leve à geladeira até o momento de usar.

 

                                              imagem retirada da internet