Costelinha suína com laranja e couscous marroquino

 11/2 kilo de costelinha suína
alecrim
2 folhas de louro
1 xícara de chá de vinho branco
suco de 4 laranjas
sal(usei tempero pronto com ervas e azeite
2 dentes de alho amassadinho
deixar as costelinhas temperadas por no minimo 4 horas

colocar azeite numa panela de pressão tirar as costelinhas da marinada e colocar na panela até dourar,quando estiver dourada acrescente 2 cebolas picadas e 2 alhos poro também cortados em pedaços de 3 cms.até ficar tudo bem refogado acrescente a marinada fechar a panela de pressão e deixar cozinhar por 15 minutos.

Couscous marroquino (Blog Gau e Mel culinária com requinte)

250 gramas de couscous
250 ml de água fervendo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de margarina
acrescente o couscous numa tigela,coloque por cima a água fervendo o azeite e a margarina,mexer bem tampar a tigela e deixar hidratar por 10 minutos.

colocar 2 colheres de azeite numa frigideira refogar 1 cebola picadinha,acrescente uvas passas a gosto,laminas de amêndoas ou castanha de caju (eu coloquei castanha de caju)quando estiver tudo bem refogado acrescente o couscous mexer bem,colocar sal e salsinha picadinha.
(caso queira acrescente bacon picadinho fritar separado para ficar crocante)