Salada de Batata Doce com pesto de manjericão ( Blog Guloso e Saudavel )

400 gramas de batata doce
Alface crespa roxa-(não achei usei a comum
Alface crespa - usei a mimosa
rúcula- não coloquei porque não achei
1 xícara de manjericão fresco
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de água
2 dentes de alho (cortar-los e tirar o miolo para não dar gosto forte)
10 unidades de ovos de codorna (usei ovos comum)
50 gramas de queijo branco
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de noz moscada ralada.
queijo parmesão ralado na hora (opcional)

Descasque as batatas corte em cubos e cozinhe no vapor(reserve)
cozinhe os ovos descasque e reserve.
bata o manjericão,o azeite,o limão,o alho, a água e a noz moscada no processador (reserve.)
misture a batata com o molho pesto. Deixe na geladeira até a hora de servir.
Arrume as folhas já rasgadas numa saladeira coloque a batata no centro enfeite com os ovos e o queijo fresco,e se quiser polvilhe parmesão ralado na hora de servir.