Pudim de Manga

Pudim de manga(revista estilo de vida) Pudim feito pela minha filha Erica.

redimento 7 unidades
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
125 ml de água
80 gramas de açúcar
125 gramas de creme de leite sem açúcar (ela usou a caixinha toda de 200 gramas)
1 manga grande e madura
1 manga cortada em cubos para enfeitar
3 cubos de gelo

Bater a manga no liquidificador até obter um purê,colocar o purê numa vasilha e reservar.
levar ao fogo a água o açúcar e a gelatina só para aquecer e dissolver a gelatina(não deixar ferver a água).

misture ao purê de manga,o creme de leite e a gelatina dissolvida mexer com um fouet ,acrescente os cubos de gelo mexa até que derrete os cubos de gelo.Divida o pudim nas forminhas e leve para geladeira até endurecer.Desenforme coloque os cubos de manga e enfeite com folhas de hortelã.