escondidinho vegetariano

escondidinho vegetariano (Bambu Chuveroso)

(Purê de batatas) Ingredientes: 300 gramas de batatas 2 colheres de sopa de Leite de soja em pó  1 colher de chá de Orégano Sal a gosto 2 colheres de sopa de Cheiro verde picado 250 ml de Água   Modo de preparo: Descasque, pique e cozinhe as batatas  no vapor,e Amasse as batatas  espremedor de batata, e deixe separado numa tigela funda Coloque 2 colheres de sopa de leite de soja em pó num copo de 250ml de água e mexa bem., o cheiro verde, o orégano e o sal. Despeje esta mistura sobre a batata amassada e mexa vigorosamente. Quando for servir regar com um fio de azeite.   (Carne Vegetal) Ingredientes: 200 gramas de carne de soja fina Meio kilo de tomates rasteirinho picado bem pequeno 6 colheres de sopa de cebola bem picada Óleo Sal   Modo de preparo: Coloque a cebola para refogar em um fio de óleo. Quando ela estiver bem dourada junte o tomate picadinho e deixe soltar a primeira água do tomate. Neste momento coloque a carne de soja sem hidratar e misture bem como se fosse frita-las ou refogá-las na mistura que está na panela. Imediatamente cubra este refogado com água, abaixe o fogo e tampe a panela. Preste atenção em 2 coisas durante este cozimento: primeiro se água não seca e segundo se as carnes já ficaram macias. Caso a água secar antes da carne chegar no ponto que você gosta, coloque mais água e mantenha o cozimento no fogo baixo e com panela tampada. Quando a carne estiver macia , e o molho estiver grosso, você deve salgar o prato e juntar o manjericão. Desligue o fogo e deixe descansar uns 15 minutos..


montagem purê,carne,queijo muçarella,purê e queijo ralado e forno