Acém refogado com legumes e purê de batata

Fonte www.receitas.com
700 gramas de acém,cozido em 3 xícaras de chá de caldo de carne até ficar bem macio,reservar um pouco do caldo onde foi cozida a carne,desfiar o acém em lascas grandes e reservar.

refogar em 3 colheres de sopa de azeite, 1 cebola, 2 dentes de alhos bem amassadinhos,eu acrescentei  1 tomate pele e sementes, junto colocar 1 cenoura cortada em rodelas,1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos(não usei) 100 gramas de vagem picada,acrescente um pouco do caldo reservado,deixar amolecer  os legumes acrescente as lascas de carne,deixar cozinhar mais um pouco corrigir o sal,tirar do fogo polvilhar salsinha picadinha reservar

Purê de batata
1 kilo de batata cozida e espremida
2 colheres de sopa de margarina
1/2 xícara de chá de leite
1 caixa de creme de leite
sal
derreter a margarina no leite acrescente a batata espremida e o creme de leite mexer bem para formar um creme macio,colocar sal.

colocar o purê num pirex,colocar o refogado por cima levar ao forno só para aquecer e está pronto para servir.