Arroz com nozes e ervas

                                                         

Arroz com castanhas e ervas (receita retirada do Jornal O Estado de São Paulo=Carolina Brandão Las Chicas)

5 xícaras de chá de arroz branco cozido
1/2 xícara de chá de noz pecã (como não achei usei nozes)
1/2 xícara de chá de avelã
1/2 xícara de chá de castanha de caju
1/2 xícara de chá de amêndoa
3 colheres de sopa de alecrim picado
1/2 colher de sopa de raspas de limão-siciliano
1/4 de xícara de azeite
1 xícara de chá  de folhas de salsinha picada
1 colher de sopa de tomilho desfolhado
1/2 xícara de chá de folhas de hortelã picada
sal e pimenta a gosto(não usei)
1 talo de alho poro
trigo
óleo para fritar o alho-poro
coloque o azeite numa frigideira coloque  as nozesa avelã,a castanha de caju e a amêndoa,o alecrim e as raspas de limão,coloque o sal e a pimenta(não usei nem o sal nem a pimenta) doure as castanhas retire do fogo e pique-as no pulsar do processador (reserve)

corte o talo do alho-poro ao meio  fatie finamente e solte os fios,passe os fios do alho-poro na farinha de trigo tire bem o excesso,frite no óleo não muito quente pequenas porções coloque no papel toalha para tirar o excesso de óleo.(reserve.)

Solte bem com o auxilio de um garfo o arroz,misture o mix de castanhas e as ervas picadas.
Decore o arroz com os crisps de alho-poro e servir logo em seguida.

(Caso não queria fazer os crisps enfeitar com batata palha)

eu usei alho-poro desidratado

Rende de 8 a 10 porções.