Salada de bifum com legumes

Salada de Bifum e Legumes (Guloso e Saudavel)

• 100 gramas: Bifum (macarrão de arroz)(Usei 200 gramas)
• 2 unidades: Cenoura ralada
• 2 xícaras:  sunomono
• 3 xícaras: Rúcula;
• 120 gramas: Atum em água (usei 1 lata de 170 gramas)
• 2 colher de sopa: Gergelim branco torrado 
• 1/2 colher de sopa: Gergelim preto torrado 
• 50 gramas: Azeitona verde fatiada 
• 100 gramas: Milho verde;
• 2 colheres de sopa: Vinagre de maçã (usei de arroz)
• 2 colheres de sopa: Óleo de gergelim 
• 5 unidades: Tomate cereja.(não encontrei usei 2 tomates comum picado

ferver 1 litro de água ,colocar o macarrão em uma vasilha colocar a água fervendo,mexer com o auxilio de um garfo e deixar por 5 minutos até o macarrão amolecer escorrer ,colocar numa vasilha e acrescente o restante dos ingredientes,(eu ainda acrescentei um pouco de tempero em pó para legumes e suco de 1 limão.

Sunomono (receita do guloso e saudável)

• 600 gramas: Pepino japonês
• 1 xícara: Vinagre de maçã (usei o de arroz)
• 2 colheres de sopa: Óleo de gergelim 
• 2 colheres de sopa: Gergelim preto torrado 
• 2 colheres de sopa: Mel
• 8 unidades: Kani kama.(não usei)

descascar os pepinos fatiar  bem fino( usei o processador) colocar numa vasilha e polvilhar 1 colher de chá de sal,deixar descansar por 30 minutos,escorrer toda a água e espremer bem,colocar o pepino numa vasilha e acrescentar o restante dos ingredientes.(Preparar com antecedência)para utilizar na salada de Bifum.