Arroz Completo

 Arroz Completo (Ana Maria receitas)

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
1 tomate  sem pele picado(não consta da receita original)
100 gramas de bacon em pedaçinhos
200 gramas de peito de frango cortado emcubos
300 gramas de lombo suíno cortado emcubos
2 envelopes de tempero Sazón sabor alho(não usei)usei tempero em pó para legumes.
1 1/2 colher de chá de sal
3 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de feijão branco cru (deixei de molho de véspera )
2 xícaras de chá de arroz parboílizado cru
1 cenoura pequena picada emcubos
1/2 xícara de chá de seleta de legumes
salsinha picada.

Em uma panela de pressão aqueça o azeite frite o bacon,frango e o lombo até dourarem,acrescente a cebola deixe refogar um pouco acrescente o tomate 1 envelope de tempero,coloque o feijão e a água fervente tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos,desligar o fogo deixar sair a pressão e verificar se o feijão está  cozido,(se precisar tampar a panela e deixar cozinhar mais um pouco)quando o feijão estiver cozido acrescente o arroz,a cenoura e a seleta de legumes,(no meu caso precisei colocar mais um pouco de água fervendo para poder cozinhar o arroz)1 envelope de tempero provar o sal tampar a panela e deixar cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.desligar o fogo tirar a pressão verificar se o arroz está cozido acrescente a salsinha e servir.

acompanhei meu arroz completo com couve refogada e salada  de agrião e tomate.