Bife de panela

Bife de Panela

2 cenouras médias cortadas em palito
1 cebola média cortadas em fatias finas
2 folhas de louro
1 lata de molho pequena(não usei em lata bati tomate bem maduros usei 5 unidades)
sal
1/2 xicara de chá de vinho tinto
2 xicaras de chá de água fervente
1 kilo de bifes (eu usei contra-file)
óleo para fritar,farinha de trigo suficiente para passar os bifes.

Temperar os bifes com,sal,cebola,cenoura,louro,vinho tinto deixar tomar gosto.
tirar os bifes da marinada escorrer bem,passar no trigo,e fritar ir colocando esses bifes ja arrumados em uma panela.

Coar os legumes que estão na marinada(reservar o vinho),em uma panela separada colocar 1 colher de azeite e refogar os legumes,acrescente o vinho e deixe evaporar,acrescente esse refogado por cima dos bifes que estão reservados,por cima acrescente a lata de molho e a água fervente e deixe apurar em fogo baixo e panela tampada (provar o sal)e polvilhar cheiro verde depois de pronto.