Abobrinha recheada com frango

Abobrinha recheada com frango(receita Italínea Moveis)
4 abobrinhas grandes (cozinhei no vapor)
1 tablete de caldo de galinha
300 gramas de frango cozido e desfiado
3 colheres de azeite
1 cebola grande picada
1/2 pimentão  picado(não usei)
1/2 xícara  de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
muçarella picadinha (eu ralei)


Corte as abobrinhas ao meio na horizontal e cozinhe (só para ficarem crocantes não muito moles)  reserve. Prepare o frango, cozinhe com o caldo de galinha  e desfie. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o pimentão e a cebola, acrescente o frango, o molho de tomate e a metade do creme de leite. Deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente a salsa e a cebolinha. Acerte o sal e a pimenta e, por último, coloque o restante do creme de leite e desligue o fogo. Recheie as abobrinhas com o frango, coloque mussarela picadinha por cima e leve ao forno para gratinar.



(Quero pedir desculpas essa semana quase não passei nos blog das amigas,mas essa semana colocarei minhas visitas em dia)