quarta-feira, 2 de julho de 2014

Risoto Mulato

 Risoto Mulato (Casa, Coisa e Sabores

1 tomate sem pele e semente  cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1/2 colher de chá de vinagre branco
1 colher de sopa de azeite
Suco de 1/2 limão 
1 e 1/2 xícara de arroz   arbóreo
Pimenta calabresa a gosto(não usei)
1 litro de caldo de feijão preto
 salsinha

(Cozinhei o feijão preto com mais água,depois de cozido separei 1 litro de caldo para fazer o risoto,coloquei 1 linguiça calabresa junto para cozinhar no feijão para dar mais sabor).

Coloque o azeite numa panela,refogue a cebola e o tomate, acrescente o vinagre e o suco de limão,acrescente o arroz refogue bem e vá acrescentando o caldo do feijão que deve estar bem quente,vá colocando 1 concha de cada vez,vá sempre mexendo até o arroz estar cozido (o meu da foto está al dente e com um pouco de caldo )nesse ponto desligo o fogo,polvilho a salsinha e tampo a panela e deixo repousar por 5 minutos.

acompanhei o risoto com bisteca suina a milanesa e salada de batata receita aqui



13 comentários:

  1. Rosinha,
    que delícia acrescentar o caldo do feijão preto, a cor ficou linda
    imagino o sabor, d+!

    Bjs

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  2. Esta com bom aspecto e a salsa dá um bom aroma ao arroz!

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  3. Rosinha que delicia de risoto. Adoro risotos e esse mulato não conhecia, achei super interessante, feijão sempre combina muito bem com arroz, e o caldo deixou uma cor linda. Adorei sua sugestão. Beijinhos

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  4. Esse risotto tem um aspecto delicioso
    Eu ia adorar
    bjs

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  5. Oi Rosinha,
    QUe risoto diferente! Deve ser delicioso!
    Bj,
    Lylia

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  6. Tá que tá heim amiga, só delícias saindo desse cantinho.
    Bjssss

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  7. Uau... que visual delicioso deste risoto Rosinha, bem diferente, muito apetitoso!
    Bjs

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  8. Rosinha do meu jardim, bom dia! :-)
    Como vc está? E seus pais?
    Sou sou fã de risotos - sou até suspeita em falar.
    Que aspecto delicioso ficou o seu, amiga.
    De dar água na boca, viu!

    Desejo que vc tenha uma quinta-feira digna de vc - maravilhosa!!!
    Bjs e fica com Deus!

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  9. amiga esta perfeito e delicioso parabens amiga bjus

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  10. Rosinha querida!
    Este risoto deixou aqui o seu aroma e me deixou com água na boca. Uma ótima sugestão que vou guardar.
    Beijinho

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  11. Passei p/deixar bjsss e aproveitei p/pegar mais um pouquinho do teu risoto tá? kkk
    Bjsssss amiga

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  12. Que delícia, Rosinha!!! Parece mesmo uma comidinha de conforto!
    Bjn
    Márcia

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  13. Uau Rosinha, esse risoto mulato é tudo de bom, adorei!!
    Beijinhos

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