terça-feira, 5 de novembro de 2013

Arroz com frango e grão de bico

 Arroz com grão de bico e frango(Almanaque Culinário)


  • 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico(deixei de molho por 6 horas)
  • 800 g de peito de frango sem pele e sem osso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto(no lugar do sal usei tempero em pó para legumes)(não usei pimenta)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado cru
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 colher (café) de canela em pó
  • 1 folha de louro
  • Salsa para salpicar
  • Rodelas de pimentão vermelho para decorar(Não usei)
  • Modo de fazer
  • Na panela de pressão, coloque o grão-de-bico e cubra com água
    Tampe e leve ao fogo médio por 30 minutos após pegar pressão escorra e reserve
    Corte o frango em pedaços grandes e tempere com sal e pimenta
    Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e frite o frango até dourar
    Desligue o fogo
    Cubra o frango com o grão-de bico reservado
    Coloque o arroz por cima
    Dissolva o caldo de galinha na água e despeje na panela
    Adicione água até ficar 2 dedos acima do arroz
    Acrescente a canela e o louro, tampe e cozinhe até quase secar
    Desligue o fogo e deixe tampado por cerca de 15 minutos
    Polvilhar salsinha depois de pronto

    Servi com salada de beterraba e terrine de legumes.

16 comentários:

  1. Um prato delicioso adoro rão de bico junto de frango
    melhor ainda da uma gostinho de quero mais anotei
    pq gostei da combinação

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  2. Adoro grão de bico Rosinha, gostei demais dessa refeição, ficou bem saborosa e do jeito que gosto. Aprovadíssimo amiga. Beijinhos

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  3. Rosinha querida essa sua receitinha é de aquecer a alma e o ♥, adorei !!!, bjs e boa tarde, Ana ;).

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  4. Nunca juntei grão no arroz ,achei a receita bem apetitosa
    bj

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  5. Hummmm, tudo que eu gosto, grão de bico, frango e beterraba, que delícia...
    Amiga, se não sobrou do bacalhau, eu corro p/cozinha e preparo um especial p/você kkkk
    Bjssssssss querida e obrigada pelo carinho

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  6. Oi Rosinha, adoro frango e o arroz deve ter ficado delicioso com essa combinação de ingredientes.
    Agradeço de coração pelo seu voto na minha receita! Mt obrigada!
    Bjs, fique com Deus! ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  7. minha amiga receita perfeita e maravilhosa ameiii bjus

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  8. nunca tentei fazer grão de bico! Está passando da hora

    Um lindo dia pra vc...
    bjks

    Blog da Biane

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  9. Huuuuuuuummmmmmm... Que Delicia, eu adooooooro gão de bico!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  10. Nunca misturei arroz com grão de bico, mas adorei a ideia, delícia super aprovada Rosinha!!
    Beijinhos

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  11. Eu não experimentei arroz e o grão assim e amei sua ideia!
    Carinha de super nutritivo ainda mais com a beterraba...
    adorei a dica da canela!
    Um bejim procê!

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  12. Rosinha querida,
    um arrozinho simples é tudo de bom e feito assim melhor ainda, pratinho
    bom demais...hummmmmm!

    Bjs

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  13. Olá Rosinha:)

    Adoro arroz de frango e adoro igualmente grão de bico - tenho de experimentar os dois juntos:)~
    De aspecto ficou uma delícia:)

    Beijinhos

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  14. Olá querida Rosinha, esse arroz é mesmo delicioso e prático, adoro!
    Obrigada pela visita, não se preocupe, curta seus pais eles são presentes divinos. Também ando sumida a moça que me ajudava a mais de quatro anos foi embora estou só e ensinando complicou muito! Estou me virando e quase não tenho tempo para o blog. Deus está me ajudando, não estou só estou com Ele!
    fica na paz de deus, bjuss

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  15. Adoro grão de bico mas com frango nunca experimentei, anotei a receita hummm

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  16. Amiga, estava aqui pensando... será que posso substituir o grão-de-bico por soja? É que meu marido é alérgico à grão-de-bico.
    Bem, claro que seria uma outra proposta, mas deve ficar gostoso tbm, né?
    Bjs!

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