Cake de azeitonas + fricassê de frango

CAKE DE AZEITONAS (temperartee.blogspot.com)

Ingredientes

Massa 
15 g de fermento biológico 

1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 ovos (ligeiramente batidos)
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite UHT
1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou canola (ou azeite)
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
1 colher (chá) fermento em pó
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola média bem picadinha
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de azeitonas verdes cortadinhas
100 g de azeitonas pretas cortadinhas
4 colheres (sopa) de salsinha ou cebolinha fresca picadinha
50 g de queijo mussarela ralado
Sal, molho de pimenta e noz moscada ralada(só usei a noz-moscada)

Massa:
Junte o fermento biológico fresco com o açúcar e mexa até dissolver por completo o fermento. Acrescente o sal, ovos, leite, creme de leite, óleo, queijo ralado e bata tudo na batedeira por 1 minuto. Junte a farinha de trigo o fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar.

Recheio:
Refogue no azeite o alho e a cebola, fora do fogo junte as azeitonas, salsinha, queijo mussarela e os temperos, misture tudo e junte a massa. Coloque a massa em uma forma de pão de forma, untada e enfarinha e deixe
descansar por uma hora. Depois desse tempo, asse em forno a 180 graus, por aproximadamente 40-45 minutos ou até dourar.

FRICASSÊ DE FRANGO (Tudogosotoso)

Rendimento
6 porções
2 peitos de frango desossados 
1 tablete de caldo de frango
1 lata de milho
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo bem cheia(eu usei 2 pois achei que não engrossou o suficiente)
½ lata de leite(usar a lata do milho como medida)
1 cebola,1 tomate, azeitonas, palmito, queijo(queijo muçarella ralada) e tempero a gosto
Batata palha

MODO DE PREPARO
Colocar os peitos de frango para cozinhar com o caldo de frango e depois desfiar
Bater no liquidificador 1 lata de milho, 1 de creme de leite, 1 copo de requeijão, meia lata da de milho de leite com uma colher de sopa de farinha de trigo
Fazer uma refogado com cebola, e tomate e colocar os frangos desfiados de volta na panela e temperar
Jogar o creme do liquidificador e levar ao fogo para cozinharr até dar uma engrossada
colocar metade desse creme num pirex colocar porcima azeitonas picadas e o palmito, ralar muçarella,colocar o resto do creme e colocar muçarella ralada por cima,levar ao forno para gratinar.Quando tirar do forno colocar batata palha por cima


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