Pão preto

Peguei essa receita no blog Artes da Mel
Ingredientes
- 20 g de fermento fresco (eu usei 1 saquinho de fermento de 10 gramas)
- 2 colheres sopa de açúcar
- 1 colher café de sal
- 1/2 xícara. de chá de açúcar mascavo
- 1 colher. sopa de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 ovos
- 50gramas de manteiga
- 1/2 xícara. de chá de aveia
- 1 cenoura média ralada
- 1 maça ralada
- 1/2 xícara. de passas
- 3 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 

Modo de fazer:

Caso usar o fermento fresco mistura-lo com o açúcar e o sal. Adicionar o açúcar mascavo, o chocolate, a água, os ovos e a manteiga. Mexa bem e adicione o restante dos ingredientes. A massa deve ficar mole. Coloque em uma forma de pão, untada e enfarinhada e deixe crescer por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido para assar.

Cobertura: 2 xíc. de chá de açúcar de confeiteiro, 3 c. sopa de água, essência de baunilha, 3 colheres de sopa de granola. Misturar os três primeiros ingredientes e colocar sobre o pão já assado e jogar por cima a granola. (Fiz metade da cobertura)