Bolo de abobrinha cenoura e ricota

                               torta de ricota com abobrinha e cenoura saindo do forno

                                                 ingredientes da torta

                    massa da torta já misturada com os ingredientes

                                           torta indo para o forno

Ingredientes

• 500g de ricota
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola média ralada
• 1 abobrinha média ralada
• 1 cenoura média ralada
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de maionese (eu usei a que eu faço a base de leite -aqui
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado para salpicar 

Modo de preparo

• Em uma tigela, amasse a ricota e misture com a salsa.
• Acrescente a cebola, a abobrinha e a cenoura.
• Reserve.
• Bata os ovos, o leite, a maionese, a farinha, o fermento e o sal.
• Sem bater, junte a mistura reservada e misture bem.
• Unte um refratário retangular médio, coloque a massa, salpique o parmesão ralado e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Sirva em seguida. 

Fonte:comidasereceitas