Filé de salmão ao molho cítrico e alcaparras
Tudo Gostoso
- 1 filé de salmão cerca de 1 kg
- 1 colher de alho amassado
- 1 colher de sobremesa de ervas finas
- 1 colher de salsa picadinha
- 1 colher de cebolinha verde bem picadinha
- 1 laranja
- 1/2 limão
- 5 batatas médias cortadas em fatias grossas
- Sal a gosto
- 1 pitadinha de pimenta desidratada
- 1/2 vidro de alcaparras
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde bem picadinha
- 2 colheres de sopa de salsa bem picadinha
- Suco de 1/2 limão
- 3 colheres de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de azeite
MODO DE PREPARO
- Temperar o filé de salmão com sal (passar o sal em toda superfície do peixe)
- Espalhar o alho amassado em todo o filé
- Colocar as ervas finas,a salsa,a cebolinha e a pimenta desidratada
- Jogar o suco de uma laranja mais o de 1/2 limão em cima do peixe
- Deixar marinar por mais ou menos 3 horas
- Colocar as batatas em agua fervente só para dar um pré-cozimento
- NÃO DEIXE COZINHÁ-LAS
- Untar uma assadeira com azeite
- Colocar o filé de salmão já temperado com ervas e com molho cítrico
- Colocar um fio de azeite por cima do peixe
- Colocar ao lado do filé, as batatas para terminar cozimento no caldo do peixe
- Cobrir com papel alumínio
- Assar por 25 minutos em forno à 200º
- Tirar o papel regar o salmão com o caldo que formou na assadeira e deixar assar por mais 7 a 10 minutos
- Escorrer as alcaparras numa peneirinha e lavar em água filtrada para tirar o excesso de sal
- Junta-las ao demais ingredientes numa molheira
- Misturar tudo muito bem
- Levar à mesa
hummm que delicia que deve ter ficado...
ResponderExcluiradorei :)))
beijinhos
oi Carminha ficou ótimo bjs Rosinha
ResponderExcluirBom dia minha amiga!!
ResponderExcluirPrimeiro quero parabenizá-la pele selinho..
Merecido né? Aliás esse seu cantinho é tudo de gostoso..
Adorei a receita do salmão deve ficar de pedir bis..
Hummm dilícia!!
Um beijo carinhoso e uma semana mais que linda viu?
Sheila
oi Sheila,já colocou a casa em ordem,obrigada pela visita pelo elogio,ficou sim ótimo bjs e uma excelente semana Rosinha
ExcluirOi Rosinha
ResponderExcluiradorei o molho para o peixe. Gosto de tudo com limão e laranja.
Beijos
olá Kati fica um sabor incrivel,bjs Rosinha
Excluirai q lindo o selinho.
ResponderExcluirai q comidinha mais gostosaaaaaaaaa
amei,uma super refeicao né?
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com
oi Lu,vc viu que lindinho muito meigo,e a comida estava maravilhosa mesmobjs Rosinha
ResponderExcluirQue delícia de prato e parabéns pelo lindo selinho,boa semana
ResponderExcluirbeijos
oi Luci,delicia mesmo bjs Rosinha
ExcluirRosinha adoro salmão, essa receita parece otima!
ResponderExcluirBjs
Mel
oi Mel,e um dos meus peixes favoritos adoro salmão.bjs Rosinha
ExcluirPrato com uma aparência gostosa e vontade de comer agora...Bjs. Sandra
ResponderExcluiroi Sandra,que bom que vc gostou bjs Rosinha
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