Molho pesto de espinafre

                                           Hoje eu ganhei esses pacotes de massa de minha
                                                         filha e usei para fazer o molho
                                                                 pesto de espinafre

receita sabor do chef
- 01 maço de espinafre (se for grande o maço usar só metade)
- 30 folhas de manjericão fresco

- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 80g de castanha do Pará
-100 g de parmesão ralado
- Suco de 01 limão
- 100 g de penne já cozido(eu usei fettuccine)
- 06 tomates cerejas cortados ao meio(eu usei tomate cortado em cubos)
-sal e pimenta(sal usei tempero em pó para legumes e pimenta não usei)
Modo de Fazer:
Em uma panela ferva a água e coloque as folhas do espinafre por 40 segundos. Retire e deixe em agua fria. Tire o excesso de água das folhas e reserve. No liquidificador bata as folhas do manjericão, o espinafre, a castanha, o parmesão, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até obter um creme espesso. Se necessário adicione mais azeite de oliva para emulsionar.
Leve o creme obtido até uma frigideira e deixe aquecer. Adicione a massa já cozida e o tomate cereja. Sirva com Parmesão ralado.

Como usei fettuccini arrumei no prato e coloquei o molho pesto por cima