quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Molho pesto de espinafre




                                           Hoje eu ganhei esses pacotes de massa de minha
                                                         filha e usei para fazer o molho
                                                                 pesto de espinafre




receita sabor do chef
- 01 maço de espinafre (se for grande o maço usar só metade)
- 30 folhas de manjericão fresco
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 80g de castanha do Pará
-100 g de parmesão ralado
- Suco de 01 limão
- 100 g de penne já cozido(eu usei fettuccine)
- 06 tomates cerejas cortados ao meio(eu usei tomate cortado em cubos)
-sal e pimenta(sal usei tempero em pó para legumes e pimenta não usei)
Modo de Fazer:
Em uma panela ferva a água e coloque as folhas do espinafre por 40 segundos. Retire e deixe em agua fria. Tire o excesso de água das folhas e reserve. No liquidificador bata as folhas do manjericão, o espinafre, a castanha, o parmesão, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Bata até obter um creme espesso. Se necessário adicione mais azeite de oliva para emulsionar.
Leve o creme obtido até uma frigideira e deixe aquecer. Adicione a massa já cozida e o tomate cereja. Sirva com Parmesão ralado.





Como usei fettuccini arrumei no prato e coloquei o molho pesto por cima

24 comentários:

  1. Olá Rosinha, obrigada pela visita e por comentar. Parabéns pelas receitas deliciosas que você posta, adimiro muito quem sabe cozinhar, eu nunca fui uma boa nesta área. Parabéns!! Bjuss uma linda noite.

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  2. Que delícia Rosinha! Essa massa parece ser muito boa, né?
    Beijos e boa sexta-feira.

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  3. Rosinha minha amiga que delícia!!!
    Hummm que eu adorei por demais..
    Menina acredita que nunca fiz molho pesto..
    Fiquei com vontadinha agora rsr

    Beijokas viu?
    E uma sexta-feira repleta de boas notícias..
    Sheila

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    1. oi Sheila boa noite,tenho certeza que vc vai aprovar bjs Rosinha e uma excelente sexta-feira para vc também

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  4. Bom dia Rosinha!!

    Que massa linda essa!!!!

    O molho pesto de espinafre ficou com aspeto de quero +!!! Que maravilha!!!

    Beijocas

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  5. Que delicia, Rosinha!
    Vou testar este molho pesto!
    Beijos

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  6. Rosinha querida que molho pesto diferente com o espinafre.
    Tomei nota dessa delícia.
    Abraços e excelente fim de semana.
    Camila Marinho.

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  7. Oi Rosinha..
    Hmm , molho pesto é bem gostoso.. nunca comi o de espinafre, deve ser bem gostoso ! :9
    2beijos ;*

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  8. Oi Rosinha!
    Esse molho deve ter ficado tudo de bom...
    Um lindo final de semana pra você!!
    Bjs

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  9. Amiga que delícia de prato! Estou a salivar... Olha lá no meu blog tem um selo-mimo prá voce, é so um carinho. beijos

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    1. oi Nina,ficou bem saboroso mesmo bjs Rosinha o muito obrigada pelo selo-mimo adorei bjs

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  10. oi amiga querida que delicia de espaguete ..e amei receber persentes é tudo de bom não é mesmo ??? parabens amiga bjokas

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  11. Que delícia de molho adorei,bom final de semana beijos

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  12. que delicia de prato, e essa dá uma cor bem divertida ao prato...




    Bjs Manos Mesquita :D

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    1. oi Flavio,fica uma cor bem diferente no prato chama bastante a atenção bjs Rosinha

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