sábado, 31 de março de 2012

Berinjelas recheadas

                                                                    Berinjelas recheadas






Berinjelas recheadas.

3 berinjelas tamanho médio
1 xícara de chá de arroz pre-cozido
250 gramas de carne moida (deixar 2 colheres de sopa de carne moida separada)
1 cebola pequena picadinha
1 tomate pequeno picadinho
sal
1 pitada de pimenta siria
1 pitada de canela em pó
1 pitada de noz-moscada ralada
alecrim 1 raminho bem pequeno(se tiver em pó colocar 1 pitada)

misturar o arroz,carne,a cebola o tomate e os temperos e reservar.

Lavar as berinjelas,e cortar as pontas tirar o miolo da berinjela e rechear com a mistura da carne reservado (a ponta que cortou tampar a berinjela e prender com palito)
Numa panela fazer um refogado com 1 cebola pequena,1 tomate e a carne ,colocar as berinjelas deitadas nesse refogado e colocar um pouco de água (não cobrir a berinjela de água) apenas para cozinhar as berinjelas e super rápido o cozimento.(espetar uma faca se transpassar a casca está cozida) esperar esfriar cortar em três fatias arrumar numa travessa colocar por cima um pouco de molho vermelho queijo ralado.(do caldo que sobrou na panela colocar só um pouco na travessa para ajudar aquecer quando levar ao forno)

4 comentários:

  1. Olá vim conhecer seu Blog e adorei
    parabenizar pela bela postagem é
    uma honra ,bem tudo é bonito por aqui
    Essa receita de berinjela é uma delicia
    Desejo bom final de domingo e uma
    semana cheia de alegria
    Abraços Rita!!

    Venha me visitar
    http://cantinhovirtualdarita.blogspot.com.br/

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  2. Olá Rita muito obrigada,pela sua visita e por estar participando do blog,para vc também uma semana abençoada bjs.(estou indo agora visitar o seu blog)

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  3. Hoje como amanhã é dia de reunião em
    família,amigos ,parentes,para a bela
    comemoração da Páscoa,que todos vcs
    tenham um final de semana cheio de
    Paz.Desejo o melhor nesse dia
    Abraços com carinho Rita!!!!!

    FELIZ PÁSCOA!!!!

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  4. Obrigada Rita pelo carinhoso recado,desculpe so hoje estar te respondendo,que o seu dia de Páscoa tenha sido excelente,e uma ótima semana bjs.

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