Mix de Legumes

                                                                Mix de legumes

Mix de legumes(Knorr)


4 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena cortada em pétalas
1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos(não usei)
1 berinjela média cortada em cubos 
1 abobrinha média dortada em cubos
2 tomates pequenos tirado a pele e semente cortado em cubos pequenos
1 potinho de caldo de legumes knorr(eu usei um envelope)
4 colheres de sopa de água fervente
1 folha de louro
azeitonas verdes picadas (1/2 xícara)
salsinha bem picadinha(não consta da receita)

refogar a cebola no azeite colocar os tomates deixar refogar um pouco acrescente os legumes,o louro, o caldo de legumes a água e deixar refogar em fogo baixo.(eu precisei colocar mais um pouco de água)
Tirar do fogo e acrescente as azeitonas e a salsinha.

Pode ser servido frio ou quente-como acompanhamento ou como antepasto para servir com torradas.