Filé mignon com funghi secco

                                             Filé mignon com funghi secco sendo servido

                                                 filé mignon já temperado

                                       aqui o filé mignon sendo selado

                                              aqui recebendo o vinho e os funghi secco
Filé Mignon com funghi secco (Programa Estrela receita da atriz Rosi Campos)
1 1/2 kilo de filé mignon
temperar com sal
2 dentes de alho bem amassadinho
2 colheres de sopa de tomilho
3 colheres de azeite
1 xícara de chá de funghi secco
(lavar o funghi,cobrir com
água morna e deixar hidratar)
depois de hidratado tirar da água
e cortar em tiras e reservar
1/2 xícara de chá de vinho tinto

                                                              funghi secco
     
modo de preparar
misturar o alho,tomilho e o azeite e passar no filé
colocar 2 colheres de margarina 2 de azeite numa panela de fundo grosso(usei minha panela de pedra)acrescente a carne vá selando em fogo baixo,o cozimento da carne e super rapido + ou - 20 minutos,quando estiver cozida a carne acrescente 1/2  xícara de chá de vinho tinto e os funghi secco que já está hidratado e picado,deixar dar uma pequena cozida desligar o fogo,fatiar a carne e servir.

eu servi com arroz e cenoura e legumes passados no azeite(usei brocolis,couve-flor e chuchu )cozinhei os legumes no vapor,depois eu coloquei azeite numa panela refoguei uma cebola e oregano fresco e acrescentei os legumes e polvilhei tempero em pó para legumes.