Massa caseira feita com azeitonas pretas servido com molho natural e manjerição
Massa caseira feita com azeitonas pretas.
Talharim com molho natural e manjerição.
Massa
300 gramas de farinha de trigo
1 ovo
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1/2 xícara de chá de água
bater as azeitonas no liquidificador com a água
colocar o trigo numa superficie lisa abra uma cova e coloque no centro o ovo ligeiramente batido,com o auxilio de um garfo vá juntando a farinha ao ovo,e devagar vá colocando as azeitonas batidas agora com a ajuda dos dedos vá juntando todos os ingredientes até estar uma massa lisa,(se precisar colocar mais um pouco de liquido) e não grudar nas mãos sovar bem a massa,cortar em pequenas porções para passar no cilindro,cada porção deverá ser passada em todas as graduações do cilindro,(sempre polvilhar farinha de trigo nas porções de massa para não grudar no cilindro) depois de aberta cortar as massas no tamanho desejado deixar secar um pouco e cortar no formato de talharim(estou colocando as fotos )
Molho.
6 tomates bem maduros dar uma fervura para tirar a pele mais fácil(fazer uma cruz na casca e colocar para ferver) tirar a pele e semente e picar.
colocar 2 colheres de azeite numa panela,refogar 1 cebola média bem picadinha,colocar o tomate e folhas de manjerição,deixar cozinhar em fogo baixo para apurar o molho.acrescente sal(eu usei 1 envelope de tempero para legumes).
Cozinhar a massa colocar numa travessa e colocar o molho servir.
Devido a correria do dia a dia, quanto mais rápida e fácil for a forma de se preparar uma refeição, melhor. A comida "caseira" fica apenas para os fins de semana, ou em alguns casos na casa da vovó, não é mesmo? Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, relaxar e se divertir. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.
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Adoro massa caseira, as azeitonas devem ter dado um sabor todo especial.
ResponderExcluirbjs
oi Érica,bom dia ficou sim com um sabor todo especial obrigada pela visita bjs
ResponderExcluirhummmmmmmmmmm que talharim delicioso, e ainda por cima caseiro com azeitonas... é uma delicia!!!
ResponderExcluirAdorei!!!
Beijocas
olá Margarida e delicioso mesmo,bjs
ResponderExcluirHuuuum...essa massa caseira é simplesmente divina!
ResponderExcluirBeijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/
oi Cris ficou divina mesmo bjs
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