Panna Cotta com calda de fruta vermelha

                                           Panna Cotta com calda de fruta vermelha

                             Ganhei da minha sobrinha Graziella essa fava de baunilha (adorei rsrsr)

                                       aqui a fava aberta e raspada para usar na panna cotta


Essa receita eu peguei no blog  Pitacogastronomico da Camila

ingredientes
1 fava de baunilha
200 ml de leite integral
300 ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 envelope de gelatina sem sabor hidratada em 5 colheres de sopa de água ,levar ao micro-ondas por 20 segundos para dissolver.

abra a fava raspe o interior,coloque numa panela o leite integral,o creme de leite o açúcar a fava e as raspas levar ao fogo,deixar aquecer bem sem chegar em fervura,tirar do fogo e acrescente a gelatina já dissolvida mexer bem e colocar em forminhas levar a geladeira por no minimo de 4 horas desenformar e servir com a calda

Calda
200 gramas de frutas vermelhas (eu usei morango)
50 gramas de açúcar
1 colher de sopa de vinho do porto
levar ao fogo baixo deixar cozinhar até ficar ligeiramente grossa,passar pela peneira guardar até o momento de usar.

(eu não passei pela peneira só amassei bem com a ajuda de um garfo)