Pernil,arroz a grega e batatas assadas com alecrim

                                   Pernil arroz a grega e batatas assadas com alecrim

Pernil/Arroz a Grega/Batatas assadas no azeite e alecrim

2 kilos de pernil sem osso
sal
1 cebola bem picadinha
1/2 xícara de chá de vinho branco
1/2 xícara de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de suco de limão
2 folhas de louro
2 galinhos de alecrim
com uma faca furar um pouco a carne,colocar a carne numa tigela temperar tampar e levar a geladeira de um dia para o outro.
colocar a carne numa assadeira regar com o tempero cobrir com papel aluminio e deixar assar,tirar o papel ir regando a carne com o tempero até dourar a carne.

Arroz a grega
2 xícaras de chá de arroz cozido como de costume(reservar)

1 cenoura grande cortada em cubos
100 gramas de vagem cortadas em rodelinhas
100 gramas de ervilhas congeladas.(ou 1/2 lata de ervilhas)

cozinhar no vapor,as cenouras,vagem e a ervilhas
colocar numa panela 1 colher de sopa de margarina,refogar 1 cebola pequena picadinha,acrescente os legumes mexer para envolver bem,colocar sal.
depois e so misturar os legumes ao arroz na hora de servir.

Batatas assadas no azeite e alecrim
1 kilo de batatas cortadas em rodelas(cozinhar no vapor)
depois de cozidas colocar num pirex polvilhar tempero para legumes,regar com azeite e colocar alecrim levar ao forno para assar.