segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Filé de Pescada com crosta de ervas abobora assada e molho de maracujá

 Filé de Pescada com crosta de ervas abobora assada com molho de maracujá e salada de couscous marroquino (Estive em Pipa e provei essa delicia num Restaurante vendo da Varanda essa maravilha de paisagem

Na receita original era Filé de Salmão mas fica muito bom também com a Pescada

800 gramas de filé de Pescada,temperei com tempero pronto ervas e azeite e limão deixei tomar gosto.
Eu ralei 2 pães amanhecidos temperei com sal,azeite,coloquei tomilho,oregano e ervas finas,(reservar)
Escorrer um pouco os filés e passar em 2 colheres de mostarda e depois passar na farofa envolva bem,untar uma forma colocar os filés e levar ao forno até assar e formar a crosta,(super rapido)

molho de maracujá
Colocar a polpa de 1 maracujá no liquidificador junto com 1 xícara de chá de água,so pulsar peneirar e reservar as semente
Colocar numa panela o suco mais 1 xícara de chá de água 1/2 xícara de chá de açúcar(no meu caso usei adoçante forno e fogão) 1 colher de sopa de amido de milho levar ao fogo até engrossar se quiser colocar um pouco de semente junto.

Salada de couscous marroquino
1 xícara de chá de couscous
200 ml de água fervendo
sal
azeite hortelã
limão
1 tomate
1 pepino
deixar  o coucous hidratar por 5 minutos depois soltar com um garfo os grãos e misturar o restante dos ingredientes.


Bom Apetite
          
                    Praia de Pipa Rio Grande do Norte





                                                 

11 comentários:

  1. Ficou um prato delicioso, acho que com a pescada ficou otimo
    Eu adoro pratos de peixe
    Boa semana
    bjs

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  2. Nossa que mistura de sabores maravilhosa Rosinha, bem aromática, linda receita, bjs e uma semana mega abençoada, Ana ♥...

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  3. Um mistura que deu certo ficou
    lindo e o sabor deve ser divino, como td
    que vcs faz

    Abraços com carinho!

    └──●► *Rita!!

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  4. Que chique heim amiga?
    Hummmm, arrasou kkk
    Bjssssssss amiga e uma semana de paz e abençoada p/vcs

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  5. Rosinha, que receita diferente!!! É mesmo uma forma tropical de comer pescada, adorei!
    Beijinhos, bom dia!

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  6. Rosinha querida,
    imagino a delícia que ficou com essa mistura de ingredientes!

    Bjs, ótima semana ♥

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  7. Que prato delicioso e lindo amiga Rosinha. Adoro peixes, adoro sabores agridoces. Bela receita. Beijinhos

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  8. Que prato chiquérrimo e deliciosos e a visão deslumbrante. Adoro peixe mais um dica preciosas.
    Bjos tenha uma ótima semana.

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  9. Gostei de couscous e achei uma ótima escolha a pescada.
    Ficou uma receita chique e ao mesmo tempo relativamente fácil de ser feita, gostei!
    Um bejim pra você!

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  10. Oi Rosinha,
    O prato ficou com lindo visual, muito apetitoso, sem dúvida encantou quem o saboreou.
    Beijo,
    Vânia

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