segunda-feira, 30 de maio de 2016

Torta Fácil de abobrinha sem glúten

 (Receita gulosoesaudavel)
  • 2  abobrinhas médias picadas em cubos
  • 5 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa: azeite de oliva
  • 1 cebola média cortada em laminas
  • 3  dentes de alho
  • 1/2 pimentão vermelho(não usei)
  • 150 gramas: queijo muçarella
  • 1 colher de chá: páprica picante;
  • 1/2 colher de chá: orégano desidratado(usei oregano fresco)
  • 1/2 colher de chá: salsa desidratada(usei salsa fresca)
  • 1/2 colher de chá: pimenta-do-reino(não usei)
  • 1/4 colher de chá: sal (usei tempero em pó para legumes.
  • 1 colher de sopa: Fermento em pó.

  1. Corte as abobrinhas, as cebolas, o pimentão, os alhos. Pique as abobrinhas em pequenos cubos, corte em laminas as cebolas, pique os alhos e corte o pimentão em tiras.
  2. Refogue em fogo médio as cebolas, os alhos no azeite, junte as abobrinhas, a salsa, o orégano, a páprica,  a pimenta e o sal, misture bem, deixe cerca de 8 minutos, desligue e deixe amornar.
  3. No liquidificador bata os ovos, o queijo e o fermento. Desligue o liquidificador, despeje o batido em um recipiente, junte às abobrinha sem o liquido e misture bem.
  4. Despeje a mistura em um refratário  untado com creme vegetal.
  5. Leve ao forno que já deve estar pré aquecido,deixar por 30 minutos ou até dourar.


quinta-feira, 26 de maio de 2016

Filé de frango recheado

 Filé de  frango recheado(Video da Tasty facebook)

abrir o file do peito de frango para que forme um bife fino eu temperei com tempero sabor azeite e ervas e  limão.

depois coloquei por cima fatias de presunto e  muçarella ralada enrolei como rocambole.
passar cada  rolinho na farinha de trigo tirar o excesso passar no ovo batido e depois passar na farinha de rosca arrumar numa assadeira regar com azeite e levar ao forno até estar assado e coradinho.

para acompanhar fiz brócolis refogado no azeite .

terça-feira, 24 de maio de 2016

Salada de folhas,abacate,cenoura e semente de girassol torrada

 Salada de folhas,abacate,cenoura e sementes de girassol toradas,(Veganana)

essa salada não tem quantidade

folhas de alface (usei crespa e roxa)
abacate cortado em cubos
cenoura ralada
sementes de girassol torrada na própria frigideira com um pouco de sal(usei sal defumado)
ir sempre mexendo as sementes para não queimar.

temperos azeite,sal e limão.


sexta-feira, 20 de maio de 2016

Suflê de batata e queijo

Sufle de batata e queijo ( Cybercook)

3 batatas grandes cozidas e amassadas com o garfo(reservar) 

Colocar numa panela
3 colheres de sopa de margarina
1 cebola media picadinho
1 caldo de legumes
deixar refogar tirar do fogo e acrescente
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xicara de cha de leite
3 gemas passadas na peneira
volte a panela ao fogo deixar cozinhar sem parar de mexer ate formar um creme,tirar do fogo,acrescente as batatas reservadas,100 gramas de queijo ralado,e as 3 claras batidas em neve,misturar e colocar cebolinha verde bem picadinha.
Untar um pirex que possa ir ao forno colocar o suflê e levar ao forno ate dourar

Tempo de forno 1 hora

imagem retirada da internet.

terça-feira, 17 de maio de 2016

Batata doce assada com queijo,cogumelos e ovos

Assado de batata doce,queijo,cogumelos e ovos
 Gourmet Show.

3 batatas doces tamanho médio lavar bem e cortar em fatias
untar um refrátario com azeite e colocar as fatias de batata doce,polvilhar com sal por cima colocar muçarella ralada(No video mostrava que por cima da muçarella foi colocado fatias de bacon mas não coloquei) por cima da muçarella colocar cogumelos fatiados,por cima colocar folhas de manjerição,depois colocar molho vermelho (usei 3 conchas tamanho médio)por cima do molho colocar os ovos inteiros polvilhar um pouco de sal e mais muçarella cobrir com papel aluminio e levar ao forno até a batata estar cozida.

segunda-feira, 9 de maio de 2016

Mais receitas com meu kit Vitao.

 Crocantes com cereais e frutas Vitao ( aromas-com-amor.)


os cereais e frutas além de deliciosos servido com frutas virou esse crocante maravilhoso.

100 gramas de cereais
150 gramas de chocolate Blend
derreter o chocolate no microondas por 20 a 30 segundos mexer bem para dissolver todo o chocolate,depois acrescente o cereal mexer bem e colocar em forminhas ( o meu coloquei em forminhas de pão de mel) levar a geladeira para firmar,desenformar e comer,comer,comer.
Para acompanhar esse Mix de Cereais Integrais fiz Batatas ao Murro com creme Sour Cream  ou creme azedo ((Brisando na Cozinha) e Um Rocambole feito de Acém (Pitéis da Dinha)

6 batatas tamanho médio lavar bem a casca levar para cozinhar até ela amolecer,fazer uma leve pressão com a mão para que ela se parta,arrumar num pirex que possa ir ao forno,regar com azeite,polvilhar sal,e colocar alecrim a gosto por cima das batatas levar ao forno até que doure um pouco

preparo do sour cream
1pote de creem cheese
1 pote de iogurte natural
suco de 1/2 limão
raspa de limão
sal
colocar todos os ingredientes num pote misturar bem para os ingredientes ficarem bem agregados.
na hora de servir colocar uma porção de sour cream em cima da batata e polvilhar cebolinha.

700 gramas de acém aberto feito uma manta (deixei temperado de véspera com sal,cebola,vinho tinto,alecrim e oregano fresco)
recheio peito de peru,muçarella,ovos cozidos,cenoura ralada e azeitonas verdes picadas,enrolei amarrei com barbante culinario,Coloquei óleo numa panela e coloquei a carne para selar até ficar dourada de todos os lados coloquei a marinada onde ela ficou e fui colocando água quente até ela estar cozida ,deixei esfriar um pouco tirei o barbante e fatiei a carne voltei para a panela,para  aquecer no molho que formou do cozimento.





quarta-feira, 4 de maio de 2016

Berinjela Caprese

Berinjela Caprese (Pasta And Roll) vi o video dessa receita no face.

berinjela usei 2
muçarella quanto baste
tomate secco quanto baste
folhas de manjericão
azeite,suco de limão e aceto balsamico
parmesão ralado.

tirar a casca das berinjelas cortar fatias não grossas
colocar uma panela com água e sal para ferver,quando ferver ir colocando as fatias de berinjelas para dar uma leve aferventada tirar da água as fatias e deixar esfriar.


montagem
colocar duas fatias de berinjela formando uma cruz,no centro das fatias colocar muçarella,tomate secco e 1 folha de manjericão,fechar formando uma trouxinha reservar até terminar todas as fatias.

colocar numa vasilha azeite,aceto balsâmico e suco de limão,com ajuda de um pincel passar essa mistura nas trouxinhas de berinjelas.

aquecer uma frigideira (não colocar óleo) grelhar as trouxinhas de berinjela ir passando a mistura enquanto grelha as berinjelas.

arrumar as berinjelas depois de grelhadas numa travessa polvilhar parmesão ralado enfeitar com folhinhas de manjericão e está pronto para servir.