empadas de abobrinha(MinhaVida)
1 abobrinha italiana ralada (média)
1 cebola pequena picadinha
1 ovo
2 claras
salsinha e alecrim
3 colheres de sopa de iogurte
3 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de farinha integral
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
sal.
colocar todos os ingredientes numa tigela misturar bem e com auxilio de uma concha colocar nas forminhas de silicone levar ao forno pre aquecido por 35 a 40 minutos.
Devido a correria do dia a dia, quanto mais rápida e fácil for a forma de se preparar uma refeição, melhor. A comida "caseira" fica apenas para os fins de semana, ou em alguns casos na casa da vovó, não é mesmo? Cozinhar pode ser uma forma de descontrair, relaxar e se divertir. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.
segunda-feira, 8 de março de 2021
hamburguer de couve flor
hamburguer de couve flor(Cozinhafitefat)
1 couve flor (a minha não era grande)
1/2 cebola ralada
3 colheres de farinha de aveia( eu usei um pouco mais para dar a liga)
1 ovo
sal a gosto
pimenta preta a gosto (não usei)
fios de azeite
salsa desidratada a gosto(usei temperos frescos oregano,manjericão)
depois de higienizar a couve flor corte ela bem picadinha coloque num refratário tampe com papel filme faça pequenos furos e leve para cozinhar em microondas por 8 minutos retire o papel filme e amasse com o auxilio de um garfo,acrescente o restante dos ingredientes(menos o azeite) misture bem e modele os hambúrgueres sobre uma assadeira untada e forrada com papel manteiga coloque os hambúrgueres polvilhe a salsa desidratada(eu usei temperos frescos) regar com azeite e levar ao forno para assar por 20 minutos
Sugestão para servir Colocar queijo cottage
eu usei no lugar do cottage iogurte grego de kefir.
1 couve flor (a minha não era grande)
1/2 cebola ralada
3 colheres de farinha de aveia( eu usei um pouco mais para dar a liga)
1 ovo
sal a gosto
pimenta preta a gosto (não usei)
fios de azeite
salsa desidratada a gosto(usei temperos frescos oregano,manjericão)
depois de higienizar a couve flor corte ela bem picadinha coloque num refratário tampe com papel filme faça pequenos furos e leve para cozinhar em microondas por 8 minutos retire o papel filme e amasse com o auxilio de um garfo,acrescente o restante dos ingredientes(menos o azeite) misture bem e modele os hambúrgueres sobre uma assadeira untada e forrada com papel manteiga coloque os hambúrgueres polvilhe a salsa desidratada(eu usei temperos frescos) regar com azeite e levar ao forno para assar por 20 minutos
Sugestão para servir Colocar queijo cottage
eu usei no lugar do cottage iogurte grego de kefir.
batatas à Portuguesa Gratinada
batatas à Portuguesa gratinada (tastemade)
INGREDIENTES
- 30g de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 pitada de noz moscada
- Sal
- Pimenta(não usei)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 batatas médias cozidas em rodelas(cozinhei no vapor)
- 1 xícara de presunto em tiras
- 1½ xícara de muçarela ralado
- 3 ovos cozidos em fatias
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de salsa picada
INSTRUÇÕES
- Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
- Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola. Reservar.
- Dispor as batatas em um refratário, cobrir com o molho e com as rodelas de cebola.
- Adicionar o presunto, a muçarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.
Talharim com espinafre e shimeji
Talharim com espinafre e shimeji
250 gramas de talharim
1 maço de espinafre
1 bandeja de shimeji já lavado e todo separado.
azeite.
1cebola
sal
limpar o espinafre colocar as folhas numa vasilha que possa ir ao microondas cozinhar as folhas por 10 minutos (não precisa colocar água só a umidade das folhas lavadas e o suficiente para cozinhar).depois deixar escorrer e espremer para tirar toda água,
colocar azeite numa frigideira grande refogar a cebola colocar o espinafre picadinho deixar refogar depois acrescente,o shimeji e deixe refogar.
cozinhe o talharim na hora que for escorrer separar 1 concha da água do cozimento colocar o talharim junto do refogado e acrescente a água do cozimento aquecer bem e servir.
250 gramas de talharim
1 maço de espinafre
1 bandeja de shimeji já lavado e todo separado.
azeite.
1cebola
sal
limpar o espinafre colocar as folhas numa vasilha que possa ir ao microondas cozinhar as folhas por 10 minutos (não precisa colocar água só a umidade das folhas lavadas e o suficiente para cozinhar).depois deixar escorrer e espremer para tirar toda água,
colocar azeite numa frigideira grande refogar a cebola colocar o espinafre picadinho deixar refogar depois acrescente,o shimeji e deixe refogar.
cozinhe o talharim na hora que for escorrer separar 1 concha da água do cozimento colocar o talharim junto do refogado e acrescente a água do cozimento aquecer bem e servir.
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