segunda-feira, 25 de janeiro de 2016

Arroz de camarão



 Arroz com camarão (Panelaterapia)

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1/3 de pimentão amarelo picado;
1 lata de tomates pelados;
Gotinhas de molho de pimenta (a gosto);não usei
1/3 de xícara (chá) de ervilhas frescas;
200g de camarões pré cozidos sem casca (eu usei 400 e usei o camarão fresco)
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma);
1 colher (chá) de páprica picante;
1 xícara de arroz agulhinha;

2 xícaras (chá) de água fervente.(eu usei um pouco menos de água por conta do molho 

Refogue a cebola no azeite, depois junte o alho e o pimentão e deixa dar uma refogadinha (coisa de 2 minutinhos em fogo baixo). Junte o tomate pelado. A medida em que ele vai cozinhando, com a própria colher você vai "quebrando" o tomate em pedaços menores. Se quiser, nesse momento adicione gotas de molho de pimenta. Coloque as ervilhas e os camarões. 
Tampe a panela e deixe ferver por 1 minuto.

Tempere com o sal, açafrão e páprica. Junte o arroz, misture bem, acrescente a água fervente e tampe. Mantenha em fogo baixo até secar a água e está pronto. É só polvilhar salsinha e servir.
Reguei azeite na hora de servir.


quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

bolo de tangerina

 Bolo de tangerina (blog Katia Katola


2 tangerinas sem casca e caroço, usei a murcote
3 ovos

3/4 de xícara de chá
de óleo
1 xícara de chá de açúcar 
Bater bem no liquidificador os três primeiros ingredientes depois acrescente o açúcar bater mais um pouco.
Numa tigela coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento ,junte na tigela os ingredientes do liquidificador mexer bem colocar em forma untada e enfarinhada
Forno pré aquecido por 30 minutos ou até fazer o teste de palito e esse sair seco


calda
1 xícara de açúcar de confeiteiro
suco de tangerina até dar ponto de glacê 
colocar por cima do bolo

                                                     fotos tiradas da internet

sexta-feira, 15 de janeiro de 2016

Salada alemã+colheita de pimenta biquinho

 Salada alemã(essa receita quem me passou foi minha sobrinha Graziela)

1/2 kilo de batatas cortadas em pedaços médios e cozidas no vapor

Creme de ovos
4 ovos cozidos por 10 minutos descascar
colocar no copo do liquidificador
azeite e sal(usei tempero para legumes)
e os ovos cozidos bater bem para formar um creme se precisar ir colocando azeite até o ponto desejado provar o sal ,acrescente esse creme nas batatas misturar e acrescente salsinha picadinha,levar a geladdeira até a hora de servir.

servi essa salada junto com bife de lombo a milanesa


colhendo pimenta biquinho no jardim de casa.

como fazer conserva da pimenta biquinho
tirar o cabinho,lavar e depois colocar em cima de um pano e deixar enxugar bem,depois de bem seca,colocar a pimenta num recipiente e cobrir com vinagre branco,as pimentas devem flutuar do fundo do pote(como na foto abaixo) juntar ao vinagre uns fios de azeite de oliva e sal,mexer tampar o pote e deixar por 15 dias para curtir depois pode degustar essa delicia.







segunda-feira, 11 de janeiro de 2016

Torta vidrada de uva





 Torta vidrada de uva(Cozinha Prática Emagreça com saúde)

Uma receita para diminuir um pouco a culpa rsrsrsr.

Ingredientes
1 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
1/2 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de suco de uva concentrado
2 potes de iogurte desnatado
4 claras
6 colheres de sopa  de adoçante dietético em pó proprio para forno e fogão.

Bata as claras em neve e junte o adoçante em pó reserve

hidrate a gelatina na água depois leve ao microondas por 20 segundos para  dissolver,
coloque no liquidificador o suco,o iogurte e a gelatina já dissolvida bater bem,coloque numa tigela e acrescente as claras em neve misturar delicadamente e colocar num pirex e levar para a geladeira para endurecer.
Depois de bem firme colocar por cima uvas partidas ao meio sem semente(usei a Red Golden)usei 1 cacho tamanho médio.

Cobertura
1 envelope de gelatina sem sabor
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de vinho tinto
3 colheres de sopa de adoçante
hidrate a gelatina na água,depois leve ao microondas por 20 segundos para dissolver,misture na gelatina o vinho e o adoçante mexer muito bem espere esfriar completamente e coloque por cima das uvas e volte para a geladeira até a cobertura endurecer.



quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Legumes gratinados

 Legumes gratinados.(Santa Simplicidade)

Untar um refratário com azeite ou colocar em cumbucas como eu fiz

legumes de sua preferência  cortados em rodelas
eu usei abobrinha,batata,cenoura,tomate e cebola temperei com tempero para legumes,na receita original pedia para usar pesto de manjericão(eu não tinha pronto fiz uma mistura de )azeitonas pretas picadas,manjericão fresco picadinho,nozes trituradas e azeite coloquei por cima dos legumes,misturar parmesão ralado e farinha de rosca e polvilhar por cima  e levar ao forno até os legumes estarem macios.(eu cobri com papel alumínio por 25 minutos verifiquei a textura dos legumes já estavam macios deixei mais 10 minutos e desliguei o forno.


Olá pessoal primeira postagem do ano uma receita bem simples mas deliciosa bjs a todos