quinta-feira, 13 de novembro de 2014

Macarrão primavera

   Macarrão primavera Lar-Natural  rendimento 6  porções.


  • 1 pacote de 500 g de macarrão de arroz (Bifum)
  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 filés de frango em fatias finas (opcional) (eu usei)
  • 4 cogumelos shitake (frescos ou desidratados)eu usei Shimeje
  • Gergelim preto a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto(não usei)
  • Azeite de oliva
  • Óleo de gergelim a gosto (opcional)

Modo de fazer
Com a auxílio de um ralador, fatie a cenoura e a abobrinha, o mais fininho que conseguir, semelhante a um espaguete.

Em uma panela coloque um pouco de azeite e refogue a cebola. Caso opte por colocar frango adicione após refogar a cebola e deixe fritar bem os pedaços antes de temperá-los com o sal e a pimenta. Logo em seguida adicione a abobrinha e cenoura , mexa até a cor dos legumes ficarem mais vivas, não precisa cozinhar. Adicione então os cogumelos fatiados (frescos ou hidratados) e mexa.
Em outra panela coloque um pouco de água para ferver, após levantar fervura apague o fogo e adicione o macarrão de arroz, deixe o macarrão na água durante 1 a 2 minutos no máximo e retire-o (ele cozinha muito rápido, portanto faça esse passo apenas após colocar a abobrinha e a cenoura na outra panela). Coloque o macarrão cozido junto com os legumes, adicione um pouco mais azeite ou óleo de gergelim a gosto e mexa bem.
E está pronto! Para decorar use o gergelim preto, ele dá um toque especial!


7 comentários:

  1. Olá, minha querida, bom dia!
    Que receita deliciosa,adorei! Leve e com todos esses sabores, perfeito.
    Tenha um feliz final de semana, beijinhos, Katia.

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  2. Bom dia querida!
    Macarrão saudável e irresistível!

    Um grande beijo e ótimo fds ♥

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  3. Ah, estamos ambas em modo macarrão :)))
    Que maravilha de prato saudável e vitaminado!
    Beijinhos ;)

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  4. Olá macarrão de forma saudável muito bom.
    Se esta foto for uma pintura simplesmente está lindo!!
    Adorei conhecer.
    Janicce.

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  5. Olá querida!!!
    Eu simplesmente sou viciada em gergelim preto, adoro a crocância que ele traz!!!
    Faz tempo que não compro bifum, você me deu uma ótima idéia!!!
    Beijos e um maravilhoso final de semana pra você e toda família!! =)

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  6. Divino seu macarraozinho Rosinha, bjs e um fds iluminado, Ana ;)...

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  7. Rosinha,

    Já fiquei aqui a salivar com este macarrão !
    Que delicia !

    Beijinhos

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